Le tiramisu façon Bounty coco-Nutella est un dessert particulièrement gourmand qui associe trois saveurs irrésistibles : la douceur de la noix de coco, l’onctuosité du Nutella et le fondant d’une crème mascarpone aérienne.
Inspiré de la célèbre association chocolat-coco, ce tiramisu revisite le dessert italien traditionnel dans une version encore plus généreuse. Les boudoirs délicatement imbibés de lait de coco deviennent fondants tout en conservant suffisamment de tenue, tandis que la crème mascarpone apporte une texture douce et veloutée.
Entre les différentes couches, quelques touches de Nutella viennent renforcer la gourmandise. Sur le dessus, une généreuse pluie de noix de coco râpée rappelle immédiatement les saveurs d’une bouchée Bounty.
L’un des grands avantages de cette recette est qu’elle se prépare à l’avance. Quelques heures au réfrigérateur permettent aux boudoirs de s’imprégner des arômes et à la crème de prendre une texture parfaite. C’est donc un dessert idéal pour un repas de famille, un dîner entre amis, un anniversaire ou une occasion spéciale.
Fiche technique
Nom de la recette : Tiramisu façon Bounty Coco-Nutella
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : Aucune
Temps de repos : 6 heures minimum
Temps total : environ 6 heures 30 minutes
Portions : 5 à 6 personnes
Niveau de difficulté : Facile
Type de plat : Dessert sans cuisson
Moule conseillé : Cadre de 15 × 15 cm
Ingrédients
Pour environ 5 à 6 parts :
- 150 g de boudoirs
- 6 cl de lait de coco
- Un peu de lait de coco supplémentaire pour imbiber les boudoirs
- 5 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de Nutella
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 50 à 60 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 à 70 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille, facultatif
Pour la finition
- 1 à 2 cuillères à soupe de Nutella
- Noix de coco râpée
- Quelques copeaux de chocolat noir ou au lait, facultatif
Matériel nécessaire
Pour réaliser ce dessert, prévoyez :
- Un cadre carré de 15 × 15 cm
- Un grand saladier
- Un autre récipient pour la crème
- Un batteur électrique
- Une spatule souple
- Une petite casserole ou un bol
- Une cuillère
- Un pinceau de cuisine, facultatif
- Du film alimentaire
Pourquoi préparer ce tiramisu façon Bounty ?
Cette recette possède de nombreux avantages.
- Elle ne nécessite aucune cuisson.
- Elle peut être préparée plusieurs heures à l’avance.
- Elle est particulièrement crémeuse.
- L’association coco-Nutella plaît aux petits comme aux grands.
- Elle est idéale pour recevoir.
- Sa présentation en couches est très élégante.
- Elle peut être réalisée la veille.
- Elle demande peu d’ingrédients.
Le temps de repos est même un véritable atout : plus le tiramisu repose, plus les boudoirs deviennent fondants et les saveurs se mélangent harmonieusement.
Préparation
1. Préparer le mélange coco-Nutella
Commencez par préparer le liquide qui servira à imbiber les boudoirs.
Dans un bol, versez les 5 cl de lait.
Ajoutez les 2 cuillères à soupe de Nutella.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Si le Nutella est trop épais, faites légèrement tiédir le lait avant de l’ajouter. Il sera ainsi beaucoup plus facile à mélanger.
Réservez.
Dans un autre récipient, versez environ 6 cl de lait de coco.
Ajoutez également un peu de lait de coco qui servira à tremper les boudoirs.
Vous pouvez mélanger une partie du lait de coco avec le mélange lait-Nutella pour obtenir un liquide encore plus parfumé.
2. Préparer la crème mascarpone
Placez le mascarpone dans un grand saladier.
Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé.
Mélangez brièvement afin d’assouplir le mascarpone.
Ajoutez éventuellement l’extrait de vanille.
Dans un autre récipient, versez la crème liquide entière bien froide.
Montez-la au batteur jusqu’à obtenir une chantilly ferme mais souple.
Il est important que la crème soit très froide pour faciliter la montée.
Incorporez ensuite délicatement la chantilly au mascarpone à l’aide d’une spatule.
Procédez en plusieurs fois.
Soulevez la préparation plutôt que de la mélanger brutalement afin de conserver une texture aérienne.
Vous devez obtenir une crème épaisse, légère et parfaitement homogène.
3. Ajouter la noix de coco
Ajoutez environ 40 g de noix de coco râpée à la crème mascarpone.
Mélangez délicatement.
Goûtez la préparation.
Si vous souhaitez un parfum de coco plus marqué, ajoutez encore une petite quantité de noix de coco râpée.
Gardez le reste pour la décoration.
4. Préparer le cadre
Placez le cadre de 15 × 15 cm sur un plat ou un support parfaitement plat.
Vous pouvez éventuellement placer une feuille de papier cuisson sous le cadre afin de faciliter le démoulage.
Cette étape n’est pas obligatoire si vous souhaitez servir le tiramisu directement dans le cadre.
5. Imbiber les boudoirs
Versez le lait de coco dans une assiette creuse.
Trempez rapidement chaque boudoir dans le lait de coco.
Attention à ne pas les laisser trop longtemps dans le liquide.
Les boudoirs doivent être suffisamment imbibés pour devenir fondants, mais ils doivent conserver une certaine tenue.
Disposez-les côte à côte au fond du cadre.
Si nécessaire, découpez quelques boudoirs pour remplir les espaces.
Cette première couche doit être suffisamment compacte pour servir de base au tiramisu.
6. Ajouter une première couche de crème
Recouvrez les boudoirs d’une couche généreuse de crème mascarpone à la noix de coco.
Étalez délicatement avec une spatule.
Essayez d’obtenir une épaisseur régulière.
Ne tassez pas trop la crème afin de conserver son côté aérien.
7. Ajouter le Nutella
Faites légèrement tiédir une petite quantité de Nutella afin de le rendre plus fluide.
Déposez quelques petites touches de Nutella sur la crème.
Vous pouvez également réaliser de fines lignes ou quelques petites marbrures.
Évitez de mettre une couche trop épaisse : le Nutella est naturellement très puissant et sucré.
Une petite quantité suffit à apporter cette délicieuse note chocolat-noisette.
8. Réaliser la deuxième couche de boudoirs
Imbibez rapidement le reste des boudoirs dans le lait de coco.
Disposez-les sur la couche de crème et de Nutella.
Essayez de les placer de manière régulière.
Si nécessaire, découpez les boudoirs pour obtenir une couche bien compacte.
9. Ajouter le reste de crème
Recouvrez cette deuxième couche de boudoirs avec le reste de crème mascarpone-coco.
Lissez soigneusement la surface à l’aide d’une spatule.
Cette dernière couche doit être bien régulière afin de faciliter la décoration.
10. Décorer façon Bounty
Saupoudrez généreusement la surface avec le reste de noix de coco râpée.
Ajoutez quelques traits très fins de Nutella.
Vous pouvez également parsemer quelques copeaux de chocolat.
Pour un résultat encore plus gourmand, réalisez de petites vagues avec le dos d’une cuillère avant d’ajouter la noix de coco.
11. Laisser reposer
Couvrez délicatement le tiramisu avec du film alimentaire.
Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Pour un résultat optimal, préparez-le la veille.
Une nuit de repos permet aux boudoirs de devenir parfaitement fondants et à la crème de développer toute sa texture.
Le secret d’un tiramisu Bounty réussi
Ne pas trop imbiber les boudoirs
C’est l’une des étapes les plus importantes.
Un boudoir trop imbibé risque de se désagréger et de rendre le dessert humide.
Trempez-le rapidement, juste assez pour qu’il absorbe le lait de coco.
Utiliser une crème bien froide
La crème liquide doit être très froide.
Vous pouvez également placer le saladier et les fouets au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de monter la chantilly.
La crème sera ainsi plus ferme et plus aérienne.
Ne pas trop sucrer
Le Nutella apporte déjà beaucoup de douceur.
Il est donc préférable de ne pas exagérer la quantité de sucre dans la crème mascarpone.
Vous pouvez même commencer avec 40 g de sucre glace, goûter, puis ajuster selon vos préférences.
Comment obtenir une crème encore plus légère ?
Pour une texture particulièrement aérienne, montez la crème liquide en chantilly avant de l’incorporer au mascarpone.
Veillez à ne pas trop fouetter la crème.
Elle doit être ferme mais conserver une texture souple.
L’incorporation à la spatule doit également être délicate.
Cette méthode permet d’obtenir une crème légère qui contraste parfaitement avec les boudoirs fondants et le Nutella.
Comment renforcer le goût de coco ?
Plusieurs solutions sont possibles.
Vous pouvez ajouter davantage de noix de coco râpée dans la crème.
Vous pouvez également remplacer une petite partie du lait utilisé pour imbiber les boudoirs par du lait de coco.
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’arôme naturel de coco si vous en utilisez habituellement.
L’essentiel est de conserver un équilibre avec le chocolat et le Nutella.
Comment obtenir une belle décoration ?
La simplicité fonctionne très bien avec ce dessert.
Une couche uniforme de noix de coco râpée suffit à rappeler immédiatement les saveurs du Bounty.
Pour une présentation plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de chocolat.
Vous pouvez également réaliser des traits de Nutella très fins à l’aide d’une poche à douille.
Pour une occasion spéciale, quelques petits morceaux de chocolat ou de noix de coco légèrement torréfiée apporteront une finition élégante.
Variante avec chocolat noir
Si vous trouvez le Nutella trop sucré, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir entre les couches.
Son amertume équilibrera la douceur de la crème et de la pâte à tartiner.
Vous pouvez également remplacer une partie du Nutella par une pâte à tartiner chocolat-noisette moins sucrée.
Variante encore plus gourmande
Pour renforcer le côté dessert façon Bounty, ajoutez une fine couche de ganache au chocolat entre les deux couches de crème.
Préparez une ganache simple avec :
- 50 g de chocolat noir ou au lait
- 5 cl de crème liquide entière
Faites chauffer la crème puis versez-la sur le chocolat haché.
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Laissez-la légèrement refroidir avant de l’utiliser.
Attention à ne pas ajouter une couche trop épaisse afin de conserver l’équilibre du dessert.
Variante avec noix de coco torréfiée
Pour apporter un peu de croquant, faites légèrement griller la noix de coco râpée dans une poêle sèche.
Faites-la chauffer à feu doux en remuant constamment.
Dès qu’elle commence à prendre une jolie coloration, retirez-la du feu.
Laissez-la refroidir complètement avant de la répartir sur le tiramisu.
Cette petite étape intensifie considérablement son parfum.
Peut-on préparer ce tiramisu la veille ?
Oui, et c’est même recommandé.
Le tiramisu façon Bounty est particulièrement adapté à une préparation anticipée.
Préparez-le la veille, couvrez-le soigneusement et placez-le au réfrigérateur.
Le lendemain, les boudoirs auront parfaitement absorbé le lait de coco et les différents parfums seront bien développés.
Ajoutez éventuellement les dernières décorations juste avant de servir.
Comment démouler le tiramisu ?
Si vous utilisez un cadre carré, placez éventuellement une bande de papier cuisson ou de rhodoïd sur les côtés.
Après plusieurs heures au réfrigérateur, passez délicatement une lame fine autour du cadre.
Soulevez ensuite le cadre verticalement.
Si le tiramisu est suffisamment froid, les couches doivent rester bien en place.
Vous pouvez également choisir de le servir directement dans le cadre pour une présentation plus rustique.
Conservation
Conservez le tiramisu au réfrigérateur, bien couvert.
Il est préférable de le consommer dans les 48 heures suivant sa préparation afin de préserver au mieux la texture de la crème et des boudoirs.
Ne le laissez pas longtemps à température ambiante, notamment lors des repas estivaux.
Peut-on congeler ce dessert ?
La congélation est possible, mais elle n’est pas idéale.
La crème mascarpone et la chantilly peuvent légèrement modifier leur texture après décongélation.
Pour obtenir le meilleur résultat, privilégiez une préparation la veille ou quelques heures avant le repas.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les boudoirs ?
Oui. Vous pouvez utiliser des biscuits cuillère, des biscuits à la noix de coco ou même des petits-beurre.
Peut-on utiliser du lait de coco en boîte ?
Oui. Mélangez-le bien avant utilisation, car la partie grasse peut naturellement remonter à la surface.
Peut-on remplacer le Nutella ?
Bien sûr. Une autre pâte à tartiner chocolat-noisette convient parfaitement.
Vous pouvez également utiliser une pâte à tartiner au chocolat noir.
Peut-on préparer ce dessert sans œufs ?
Oui. Cette version n’utilise pas d’œufs, ce qui simplifie la préparation et donne une crème particulièrement facile à réaliser.
Peut-on faire ce tiramisu dans des verrines ?
Oui. Cette présentation est idéale pour un repas individuel.
Alternez les mêmes couches dans de petites verrines et réduisez simplement la taille des boudoirs.
Combien de temps faut-il le laisser au frais ?
Prévoyez au minimum 6 heures.
Une nuit complète au réfrigérateur reste préférable pour obtenir une texture parfaite.
Les erreurs à éviter
Trop imbiber les boudoirs : ils risquent de devenir pâteux.
Utiliser une crème tiède : la chantilly montera difficilement.
Mettre trop de Nutella : le dessert pourrait devenir excessivement sucré.
Ne pas respecter le temps de repos : les couches manqueront de tenue.
Décorer trop tôt avec des éléments humides : la surface risque de perdre son aspect net.
Astuces du chef
- Utilisez du mascarpone bien froid.
- Placez la crème liquide au réfrigérateur plusieurs heures avant de la monter.
- Trempez rapidement les boudoirs dans le lait de coco.
- Ne surchargez pas chaque couche de Nutella.
- Préparez le tiramisu la veille lorsque cela est possible.
- Torréfiez légèrement la noix de coco pour intensifier son parfum.
- Ajoutez quelques copeaux de chocolat noir pour équilibrer la douceur.
- Sortez le dessert du réfrigérateur uniquement au moment du service.
Comment servir le tiramisu façon Bounty ?
Servez-le bien frais.
Pour une présentation élégante, découpez des parts carrées régulières avec un couteau bien propre.
Entre chaque découpe, essuyez la lame afin de conserver des contours nets.
Ajoutez quelques copeaux de chocolat et une petite pincée de noix de coco au dernier moment.
Pour les amateurs de desserts très gourmands, vous pouvez accompagner chaque part d’une petite cuillère de Nutella légèrement détendu ou d’un filet de sauce chocolat.
Pourquoi ce dessert plaît autant ?
Le succès de ce tiramisu repose sur le contraste entre les différentes textures.
Les boudoirs sont fondants grâce au lait de coco.
La crème mascarpone est douce et aérienne.
Le Nutella apporte une touche chocolatée et noisettée particulièrement gourmande.
Enfin, la noix de coco râpée apporte son parfum caractéristique et une légère sensation de texture.
Le tout forme un dessert généreux mais très équilibré lorsqu’il est correctement dosé.
Conclusion
Le tiramisu façon Bounty coco-Nutella est un dessert sans cuisson aussi simple que gourmand. Il revisite le tiramisu traditionnel avec une association particulièrement appréciée : la noix de coco, le chocolat et la noisette.
Les boudoirs imbibés de lait de coco deviennent délicatement fondants, tandis que la crème mascarpone montée apporte une texture aérienne. Quelques touches de Nutella intensifient la gourmandise et la noix de coco râpée vient compléter cette délicieuse association.
Son principal avantage reste sa préparation à l’avance : réalisé la veille, il gagne en fondant et en saveur tout en vous permettant de profiter pleinement de vos invités.
Crémeux, fondant, parfumé à la noix de coco et généreusement chocolaté, ce tiramisu façon Bounty est le dessert idéal pour terminer un repas sur une note ultra gourmande.