Savourez une quiche légère et savoureuse, parfaite pour les repas en famille ou les pique-niques ! Cette recette sans pâte offre une alternative délicieuse pour ceux qui souhaitent réduire les glucides tout en profitant d’un plat réconfortant. Suivez ce guide complet pour réaliser cette quiche facilement chez vous.
Ingrédients
Pour préparer une délicieuse quiche sans pâte au thon et à la tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Thon en conserve : 200 g (égoutté)
- Tomates mûres : 2
- Œufs : 3
- Crème fraîche : 200 ml
- Fromage râpé : 100 g (gruyère, emmental, ou autre selon vos préférences)
- Moutarde : 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre : au goût
- Herbes de Provence ou basilic frais : au goût
Instructions
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F) pour que la chaleur soit optimale lors de la cuisson de votre quiche.
- Préparez le thon : Égouttez le thon en conserve et émiettez-le dans un bol. Assurez-vous qu’il soit bien égoutté pour éviter une quiche trop humide.
- Coupez les tomates : Prenez les tomates mûres et coupez-les en rondelles fines. Cela permettra une meilleure répartition des saveurs lors de la cuisson.
2. Préparation de l’appareil
- Mélange des œufs et de la crème : Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les autres ingrédients : Incorporez la moutarde, le fromage râpé, le sel, le poivre, et les herbes de votre choix. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
3. Montage de la quiche
- Disposez le thon : Dans un plat à tarte légèrement graissé, disposez le thon émietté de manière uniforme sur le fond.
- Versez le mélange : Versez le mélange œufs-crème sur le thon. Cela permettra au thon de rester bien moelleux pendant la cuisson.
- Ajoutez les tomates : Disposez les rondelles de tomate par-dessus le mélange en les enfonçant légèrement. Cela donnera une belle présentation et une saveur supplémentaire.
4. Cuisson
- Enfournez : Placez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Surveillez bien la cuisson ; la quiche est prête lorsque le dessus est doré et que le centre est bien pris.
5. Servir
- Refroidissement : Une fois cuite, laissez légèrement refroidir la quiche avant de la couper en parts. Cela facilitera la découpe et permettra aux saveurs de se stabiliser.
- Accompagnement : Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Temps de Préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30-35 minutes
- Total : 40-45 minutes
Calories
Environ 250 kcal par portion. Cette quiche est non seulement savoureuse mais aussi légère, ce qui en fait un excellent choix pour un repas nutritif.
Astuces
Pour rehausser les saveurs de votre quiche, voici quelques astuces :
- Fromage de chèvre : Ajoutez un peu de fromage de chèvre émietté sur le dessus avant la cuisson pour une touche crémeuse et acidulée.
- Herbes fraîches : N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches comme le thym ou le persil pour une explosion de saveurs.
- Légumes supplémentaires : Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, comme des épinards ou des poivrons, pour un plat encore plus nutritif.
- Servir avec une sauce : Pour un peu de piquant, servez votre quiche avec une sauce à base de yaourt nature et de citron.
Conclusion
La quiche sans pâte au thon et à la tomate est une option parfaite pour ceux qui cherchent à préparer un repas simple, savoureux et léger. Que ce soit pour un dîner en famille, un pique-nique ou même un brunch, cette recette saura ravir tous vos invités. En variant les ingrédients selon vos envies, vous pouvez créer une multitude de versions de cette quiche qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Profitez de cette recette et n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille ! Bon appétit !