La Cheesy Hamburger Casserole est un gratin réconfortant, généreux et plein de saveurs. Parfaite pour les soirs de semaine ou les repas en famille, cette recette associe du bœuf haché savoureux, des pâtes fondantes, une sauce tomate parfumée et une bonne dose de fromage fondu. Facile à préparer, économique et personnalisable, elle deviendra vite un classique dans votre cuisine !
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- Cuisson : 30 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Portions : 6 personnes
Pour la casserole :
- 500 g de bœuf haché
- 300 g de pâtes courtes (penne, macaroni, fusilli…)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 400 g de sauce tomate (ou concassée)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture fromagère :
- 150 g de cheddar râpé
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe de parmesan (facultatif)
- Persil frais haché pour la finition
1. Cuire les pâtes
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
- Égouttez-les en les gardant légèrement fermes (al dente). Réservez.
2. Préparer la viande
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail, puis la viande hachée. Faites cuire en émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez le concentré de tomate, la sauce tomate, l’origan, le paprika, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.
3. Assembler la casserole
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand plat à gratin, mélangez les pâtes avec la sauce à la viande.
- Répartissez uniformément le cheddar et la mozzarella sur le dessus.
- Saupoudrez de parmesan si désiré.
4. Cuisson au four
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Terminez par quelques minutes sous le gril pour un dessus gratiné.
5. Servir
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Parsemez de persil frais.
🍽️ Suggestions d’accompagnements
- Salade verte croquante (vinaigrette balsamique)
- Haricots verts vapeur
- Pain à l’ail maison
- Fromages variés : Ajoutez du gruyère, gouda ou même du bleu pour une touche différente.
- Pâtes parfaites : Cuisez-les al dente, elles finiront de cuire au four.
- Préparation à l’avance : Assemblez la veille, conservez au réfrigérateur et enfournez juste avant de servir.
- Version épicée : Ajoutez une pincée de piment ou de tabasco à la sauce.
- Légumes cachés : Intégrez des dés de courgettes ou de carottes râpées pour un plat plus équilibré.
| Élément | Quantité approximative |
|---|---|
| Calories | 590 kcal |
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 30 g |
| Gras saturés | 15 g |
| Fibres | 4 g |
| Sucre | 5 g |
| Sodium | 820 mg |
➤ Casserole tex-mex
Ajoutez des haricots rouges, du maïs, du cumin et du cheddar épicé.
➤ Casserole végétarienne
Remplacez la viande par des lentilles ou une alternative végétale.
➤ Casserole au poulet
Utilisez du poulet cuit effiloché à la place du bœuf haché.
- Rouge léger : Gamay ou Pinot Noir
- Rosé de Provence
- Bière blonde ou ambrée
- Préparez jusqu’à l’étape du four, couvrez, conservez 24h au frais.
- Réchauffez au four à 180°C pendant 25-30 min.
- Plat unique complet et rassasiant
- Idéal pour les enfants
- Se conserve et se réchauffe très bien
- Parfait pour les grandes tablées
- Réfrigérateur : jusqu’à 3 jours
- Congélateur : jusqu’à 2 mois (décongeler au frigo et réchauffer au four)
La Cheesy Hamburger Casserole est un plat familial par excellence : simple, savoureux et gratiné à souhait. Elle fait l’unanimité à table et vous simplifie la vie en cuisine. Que demander de plus ?