Découvrez le vrai goût du Philly Cheesesteak avec cette recette incontournable! Ce sandwich irrésistible, rempli de saveurs riches et savoureuses, est parfait pour un repas rapide mais gourmand. Préparé avec un steak de ribeye juteux, cuit à la perfection, et accompagné de fromage fondant, ce plat vous transporte directement dans les rues de Philadelphie.
Ingrédients :
- 8 oz de steak de ribeye finement tranché
- 1/2 c. à café de sel casher, divisé
- 1/4 c. à café de poivre noir grossièrement moulu, divisé
- 1 c. à soupe d’huile de canola
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de beurre
Instructions :
- Assaisonner le steak : Commencez par assaisonner le steak de ribeye avec 1/4 c. à café de sel et 1/8 c. à café de poivre noir pour donner une touche savoureuse dès le départ.
- Cuisson du steak : Faites chauffer l’huile de canola dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le steak et faites-le dorer jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement croustillant sur les bords.
- Incorporer la sauce Worcestershire : Une fois le steak bien doré, ajoutez la sauce Worcestershire pour relever le goût de la viande. Mélangez bien pour bien enrober le steak.
- Préparer le mélange au beurre : Dans une autre poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez le reste du sel et du poivre, et laissez revenir quelques instants pour libérer les arômes.
- Mélanger le steak et le beurre : Transférez les tranches de steak dans la poêle avec le mélange au beurre. Laissez-les bien s’imprégner des saveurs, en mélangeant délicatement.
- Assemblage du sandwich : Servez le steak dans un pain croustillant, et garnissez-le de fromage fondu pour créer un véritable cheesesteak à la Philly.
Temps de préparation : 10 minutes
Calories : Environ 400 kcal par portion
Conseil :
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des oignons caramélisés et des poivrons sautés. Ils apporteront une touche sucrée et croquante à votre cheesesteak, le rendant encore plus irrésistible!