Découvrez une recette simple et délicieuse pour des biscuits sans cuisson, combinant le croquant des pacanes et le fondant de la noix de coco, parfaits pour une collation ou un dessert express. Voici tout ce que vous devez savoir pour réussir ces douceurs en un rien de temps.
Ingrédients :
- 2 tasses (200g) de pacanes
- 2 tasses (180g) de noix de coco râpée sucrée
- 1 1/2 tasses (300g) de sucre granulé
Instructions étape par étape :
- Préparer les ingrédients principaux :
- Placez les pacanes et la noix de coco râpée dans un grand bol. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients secs.
- Réaliser le sirop :
- Dans une casserole, mélangez le sucre avec 1/4 tasse (60ml) d’eau.
- Faites chauffer à feu moyen, tout en remuant doucement, jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir et devienne sirupeux. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Retirez le sirop du feu. Ajoutez immédiatement le mélange pacanes/noix de coco dans la casserole. Mélangez rapidement pour bien enrober les ingrédients secs avec le sirop chaud.
- Former les biscuits :
- À l’aide d’une cuillère, déposez des portions du mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Donnez-leur une forme ronde ou légèrement aplatie, selon vos préférences.
- Laisser refroidir :
- Laissez les biscuits refroidir complètement à température ambiante. Le sirop se solidifiera pour lier les ingrédients ensemble, donnant une texture ferme mais fondante.
Temps de préparation :
- Préparation : 10 minutes
- Refroidissement : 15 minutes
- Total : 25 minutes
Calories :
- Environ 180 kcal par biscuit (selon la taille).
Astuces pour sublimer vos biscuits :
- Ajoutez une pincée de sel marin pour rehausser les saveurs sucrées et équilibrer le goût.
- Incorporez une cuillère à café d’extrait de vanille ou de cannelle moulue pour une touche aromatique supplémentaire.
- Pour une version encore plus gourmande, trempez la moitié des biscuits refroidis dans du chocolat fondu et laissez durcir avant de servir.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’ils gardent leur texture croquante et fondante.
Pourquoi choisir cette recette ?
Les biscuits pralines noix de coco et pacanes sont parfaits pour toutes les occasions : goûter rapide, desserts improvisés ou cadeau fait maison. Sans besoin de cuisson, ils conviennent même aux enfants souhaitant participer en cuisine.
Conseils pour servir :
- Accompagnez ces biscuits d’une tasse de thé noir, de café ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande.
- Pour une présentation festive, disposez-les sur un plateau décoré de noix de coco râpée et de pacanes entières.
Inspiration festive :
Ajoutez des couleurs à vos biscuits en saupoudrant de perles alimentaires colorées ou de noix de coco teintée avant que le sirop ne refroidisse. Une idée amusante pour les fêtes !
Une douceur à partager
Cette recette rapide et savoureuse séduira petits et grands. Essayez-la dès aujourd’hui et partagez vos créations avec vos proches pour des moments pleins de gourmandise et de convivialité