Les bouchées de donuts à la banane en 2 ingrédients sont une option idéale pour les moments où vous avez envie de quelque chose de sucré, rapide et réconfortant. Légères, moelleuses, et naturellement parfumées à la banane, elles sont également faibles en calories, ce qui en fait une collation parfaite pour toute la famille. Avec seulement deux ingrédients de base – des bananes mûres et de la farine à levée automatique – vous pouvez facilement préparer cette recette simple et délicieuse en seulement 15 minutes. Ajoutez une touche sucrée avec du sucre glace, de la cannelle ou même un glaçage au chocolat pour varier les plaisirs. Voyons en détail comment préparer ces petites bouchées.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 2 bananes mûres – Les bananes bien mûres, avec leur peau jaune tachetée de noir, offrent la meilleure texture et le goût sucré idéal pour cette recette.
- 1 tasse de farine à levée automatique (self-rising flour) – Cette farine est parfaite pour donner la légèreté et la texture aérée à vos bouchées de donut.
Garnitures (optionnelles) :
- Sucre glace – Pour un goût sucré simple, le sucre glace ajoute une touche délicate.
- Sucre à la cannelle – Mélangez du sucre et de la cannelle pour un arôme épicé et sucré qui complète bien la banane.
- Glaçage au chocolat – Pour ceux qui aiment une touche encore plus gourmande, un glaçage au chocolat fondu est une excellente option.
Instructions :
- Chauffer l’huile :
Chauffez environ 2 pouces d’huile dans une poêle profonde ou une petite casserole. L’huile doit atteindre 350°F (175°C) pour assurer que les bouchées de donut cuisent rapidement et uniformément sans devenir trop grasses. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la température si nécessaire. - Préparer la pâte :
Dans un grand bol, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse, sans morceaux. Vous pouvez utiliser une fourchette ou un mixeur pour faciliter cette étape. Ajoutez graduellement la farine à levée automatique à la purée de banane et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante. Cette pâte doit avoir une consistance qui vous permet de la déposer en petites boules dans l’huile chaude. - Former les bouchées :
À l’aide d’une petite cuillère à biscuits ou de deux cuillères à soupe, formez des petites boules de pâte de la taille d’une cuillère. Veillez à ne pas faire des boules trop grosses, car elles risqueraient de ne pas cuire uniformément à l’intérieur. - Frire les bouchées :
Déposez doucement les portions de pâte dans l’huile chaude, en faisant attention de ne pas les surcharger. Faites frire les bouchées en petites quantités pour éviter qu’elles ne se collent entre elles. Faites cuire les bouchées pendant environ 2 à 3 minutes, en les retournant délicatement à l’aide d’une écumoire pour qu’elles dorent bien des deux côtés. - Égoutter et garnir :
Une fois dorées et bien cuites à l’intérieur, retirez les bouchées de donut avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Pendant qu’elles sont encore chaudes, vous pouvez les rouler dans du sucre glace ou du sucre à la cannelle, ou bien les napper de glaçage au chocolat. Laissez le glaçage durcir un peu avant de servir pour qu’il adhère mieux. - Servir :
Servez immédiatement vos bouchées de donut à la banane pour profiter pleinement de leur texture moelleuse. Elles sont parfaites pour une collation rapide, un dessert improvisé, ou même pour le petit déjeuner.
Temps de préparation et de cuisson :
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 15 minutes
- Calories : Environ 90 kcal par bouchée
Ces bouchées de donuts à la banane sont non seulement délicieuses, mais aussi légères en calories, ce qui les rend parfaites pour les personnes soucieuses de leur santé ou celles qui suivent un régime léger.
Astuces :
- Incorporez des éclats de chocolat :
Pour des bouchées de donut encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat à la pâte avant de la frire. Cela ajoutera de petites touches fondantes à chaque bouchée, un vrai régal pour les amateurs de chocolat. - Ne pas surcharger l’huile :
Lorsque vous faites frire les bouchées, il est important de ne pas surcharger l’huile pour éviter que les bouchées ne collent entre elles et pour qu’elles cuisent uniformément. Faites-les frire en petites quantités. - Variez les garnitures :
Si vous aimez expérimenter avec différentes saveurs, vous pouvez essayer différentes garnitures, comme du sucre à la noix de coco, des noix hachées ou même des fruits frais coupés pour une version plus saine. - Réchauffez-les pour une meilleure texture :
Les bouchées de donut à la banane se dégustent mieux lorsqu’elles sont encore chaudes. Cependant, si vous en avez des restes, vous pouvez les réchauffer légèrement dans une poêle pour retrouver leur texture moelleuse.
Comment cette recette s’adapte aux préférences alimentaires :
Les bouchées de donuts à la banane sont un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétarien ou qui cherchent à réduire leur consommation de sucre raffiné. En utilisant des bananes mûres, vous bénéficiez de la douceur naturelle des fruits, sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de sucre. Cette recette peut également être adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten en remplaçant la farine à levée automatique par une version sans gluten.
Pourquoi choisir cette recette ?
Cette recette simple de bouchées de donuts à la banane est un moyen rapide et délicieux de savourer une collation sucrée sans trop de calories ni de temps de préparation. De plus, elle est entièrement personnalisable. Vous pouvez ajuster les garnitures à votre goût ou même essayer d’ajouter des épices comme la vanille ou le gingembre pour une touche unique.
Les enfants et les adultes apprécieront ces bouchées légères, et elles sont parfaites pour les goûters après l’école ou pour des fêtes improvisées. De plus, cette recette est une excellente manière d’utiliser des bananes mûres qui traînent dans votre cuisine, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire tout en créant un délicieux en-cas.
Conclusion :
En conclusion, les bouchées de donuts à la banane en 2 ingrédients sont une recette facile et rapide qui plaira à tous les gourmands. Que vous les dégustiez seules ou accompagnées d’une tasse de thé ou de café, elles feront sensation. N’oubliez pas de personnaliser la recette avec des garnitures de votre choix pour encore plus de plaisir !