La tarte de spaghetti aux fromages et viande est une réinvention créative et délicieuse de la recette classique des spaghetti. Cette version allie la texture réconfortante des pâtes avec une croûte dorée et croustillante, surmontée d’une garniture savoureuse composée de viande hachée, de sauce marinara et de fromages fondants. C’est une recette idéale pour un dîner en famille, un repas entre amis ou même une soirée improvisée. En plus d’être succulente, elle est relativement simple à préparer et ravira sans doute tous vos invités.
Ingrédients
Base :
- 6 oz (170 g) de spaghetti cuits
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 1 gros œuf, battu
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Garniture :
- 1 lb (450 g) de bœuf haché ou saucisse italienne
- 1 tasse d’oignon haché
- 2 tasses de sauce marinara
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 1/2 tasse de ricotta
- 2 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 2 tasses de mozzarella râpée
Étapes de Préparation
- Préchauffer le four :
- Commencez par préchauffer votre four à 350 °F (180 °C). Pendant ce temps, beurrez légèrement un moule à tarte ou un plat de cuisson de taille similaire pour éviter que la pâte ne colle.
- Préparer la base de spaghetti :
- Mélangez les spaghetti cuits avec le beurre fondu, l’œuf battu et le parmesan râpé. Cette mixture va former la base croustillante de votre tarte.
- Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, pressez fermement le mélange dans le fond du moule pour créer une croûte uniforme. Cette base doit être compactée pour ne pas se casser lors de la cuisson.
- Cuire la viande :
- Dans une poêle, faites revenir le bœuf haché (ou la saucisse italienne pour un goût plus relevé) avec l’oignon haché. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez la sauce marinara et la poudre d’ail à la viande, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Cela permet à la viande de s’imprégner des saveurs et à la sauce de se réduire légèrement.
- Assembler la garniture :
- Dans un bol séparé, mélangez la ricotta, l’origan et le basilic. Étalez ce mélange sur la base de spaghetti dans le moule.
- Versez ensuite la viande cuite à la sauce marinara sur le mélange de ricotta. Cela permettra d’avoir une couche de viande généreuse qui donnera de la saveur et de la texture à votre tarte.
- Enfin, couvrez de mozzarella râpée pour obtenir une couche fondante et dorée.
- Cuisson de la tarte :
- Placez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Le fromage doit être fondu et doré, et la tarte doit être bien chaude et compacte.
- Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez augmenter la température du four à 400 °F (200 °C) pour les 5 dernières minutes de cuisson.
- Repos avant de servir :
- Laissez la tarte reposer pendant 10 minutes avant de la découper. Cela permet à la garniture de se stabiliser et de ne pas se défaire lors de la découpe.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
- Temps total : 55 minutes
- Calories : Environ 329 kcal par portion
Astuces pour une Tarte Parfaite
- Compacter la base de spaghetti : Pour obtenir une croûte bien ferme, assurez-vous de bien presser le mélange de spaghetti dans le moule. Cela garantit une base qui ne se désagrégera pas à la découpe.
- Personnalisez la garniture : Si vous aimez les saveurs plus épicées, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou utiliser une saucisse épicée à la place du bœuf. Cela apportera un petit coup de fouet à la recette.
- Variez les fromages : Si vous n’êtes pas fan de mozzarella, vous pouvez ajouter d’autres fromages fondants comme le cheddar ou le gruyère pour varier les goûts. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé sur le dessus pour une croûte encore plus savoureuse.
- Préparer à l’avance : Cette tarte de spaghetti peut être préparée à l’avance. Vous pouvez la monter et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de la cuire. Ainsi, vous gagnez du temps lors de la préparation du repas.
- Accompagnements recommandés : Servez cette tarte avec une salade verte pour équilibrer la richesse du plat, ou accompagnez-la de pain à l’ail pour ajouter un côté croustillant.
Pourquoi cette Tarte de Spaghetti est-elle un Choix Idéal ?
Cette tarte de spaghetti aux fromages et viande est un plat réconfortant qui combine des ingrédients simples et accessibles, mais qui crée une explosion de saveurs en bouche. Les pâtes, la viande et les fromages fondus se mélangent parfaitement dans un plat unique, offrant à la fois du goût, de la texture et du fondant.
Elle est également très polyvalente : vous pouvez ajuster la recette selon vos préférences alimentaires. Par exemple, si vous êtes végétarien, vous pouvez remplacer la viande par des légumes rôtis ou des champignons. Si vous souhaitez un plat plus léger, vous pouvez réduire la quantité de fromage ou opter pour des versions allégées de la ricotta et de la mozzarella.
Enfin, ce plat est une excellente option pour les repas de famille ou les dîners entre amis. Il est facile à préparer et peut être servi pour plusieurs personnes sans problème, ce qui en fait un choix pratique pour les occasions spéciales ou les repas quotidiens.
En Résumé
La tarte de spaghetti aux fromages et viande est un plat simple, savoureux et satisfaisant qui plait à tout le monde. Que vous soyez un amateur de pâtes ou non, ce plat réconfortant saura vous séduire par sa texture croustillante, sa garniture fondante et ses saveurs bien équilibrées. Grâce à cette recette facile à suivre, vous pouvez créer un repas délicieux et nourrissant qui impressionnera vos invités. N’oubliez pas de personnaliser cette tarte en fonction de vos goûts, et profitez d’un dîner mémorable !