Les wraps sont des repas pratiques, rapides et délicieux. Idéaux pour une pause déjeuner légère ou un dîner rapide, ils sont aussi une excellente option pour ceux qui veulent une cuisine saine sans sacrifier le goût. Le “Wrap de Saumon & Crème de Skyr” est une recette parfaite pour ceux qui cherchent un repas frais, équilibré et riche en saveurs. En moins de 15 minutes, vous pouvez savourer un wrap composé de saumon fumé, de légumes croquants et d’une crème légère à base de skyr, un produit laitier à faible teneur en matières grasses.
Que vous soyez pressé par le temps ou que vous souhaitiez simplement préparer un repas léger et nourrissant, ce wrap est une option idéale. Découvrez comment préparer cette recette simple mais délicieuse qui allie des ingrédients frais et savoureux.
Ingrédients
Pour réaliser ce délicieux wrap, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1/2 tasse de concombre en bâtonnets (environ 75 g)
- 2 cuillères à soupe d’oignon nouveau ou cébette, en rondelles
- 1 poignée de roquette (environ 1/2 tasse ou 10-15 g)
- 1/4 tasse (50 g) de skyr nature 0% MG
- 1/4 c. à café de raifort en poudre
- 1/4 c. à café de jus de citron
- 1/4 c. à café de ciboulette fraîche hachée
- 1 wrap (galette de blé ou fajitas)
- 1 tranche de saumon fumé (environ 30 g)
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
Le saumon fumé est un ingrédient riche en oméga-3 et en protéines, ce qui en fait un choix idéal pour un repas sain. Le skyr, quant à lui, est une excellente source de calcium et de protéines tout en étant faible en matières grasses. Il apportera une touche crémeuse et légère à votre wrap.
Instructions
Préparer les légumes
Commencez par laver tous les légumes soigneusement. Vous pouvez utiliser un concombre frais que vous couperez en bâtonnets. Le concombre ajoute une texture croquante et une fraîcheur agréable à votre wrap. Ensuite, coupez les oignons nouveaux ou les cébettes en fines rondelles. Ils ajouteront une légère note piquante et sucrée au plat. Préparez également la roquette, qui est une herbe légère et épicée. Vous pouvez la rincer sous l’eau froide avant de l’ajouter au wrap.
Préparer la crème de skyr
Dans un petit bol, versez 50 g de skyr nature. Ajoutez 1/4 c. à café de raifort en poudre pour une petite touche de piquant, puis incorporez le jus de citron pour une touche de fraîcheur. Ajoutez également 1/4 c. à café de ciboulette fraîche hachée, qui apportera une note délicate et parfumée à la crème. Assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée de poivre pour équilibrer les saveurs. Mélangez bien tous ces ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Cette crème légère sera l’élément clé pour lier tous les ingrédients du wrap.
Garnir le wrap
Étalez généreusement la crème de skyr sur la surface de votre wrap. Vous pouvez utiliser une galette de blé ou une fajita, selon vos préférences. Ensuite, disposez les légumes préparés : les rondelles d’oignon, les bâtonnets de concombre et la roquette. Ces ingrédients ajoutent non seulement des saveurs croquantes et fraîches, mais aussi de belles couleurs à votre wrap. Ajoutez une tranche de saumon fumé (environ 30 g). Le saumon fumé, avec sa texture tendre et son goût délicatement fumé, est l’ingrédient phare de ce wrap.
Rouler et servir
Une fois que tous les ingrédients sont ajoutés, il est temps de rouler votre wrap. Pliez les côtés du wrap vers l’intérieur et roulez-le fermement, en veillant à ce que tout soit bien maintenu à l’intérieur. Vous pouvez couper le wrap en deux ou le laisser entier selon vos préférences. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur de tous les ingrédients. Ce wrap peut être dégusté seul ou accompagné d’une petite salade verte pour un repas complet.
Temps de préparation : 15 minutes
Cette recette est idéale pour ceux qui manquent de temps mais qui veulent néanmoins un repas équilibré et savoureux. En 15 minutes à peine, vous aurez un repas léger prêt à être dégusté, parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide après une journée bien remplie.
Calories : 220 kcal (approximatif)
Le Wrap de Saumon & Crème de Skyr est une option à la fois saine et faible en calories, tout en étant riche en protéines grâce au saumon et au skyr. C’est un excellent choix pour ceux qui souhaitent manger léger tout en restant rassasiés.
Astuces pour personnaliser la recette
- Ajoutez des légumes supplémentaires : Si vous aimez les légumes, vous pouvez ajouter des tranches de poivron, des tomates cerises ou même des avocats. Ces légumes apporteront non seulement des saveurs supplémentaires mais aussi encore plus de fraîcheur à votre wrap.
- Variez les protéines : Remplacez le saumon fumé par du poulet grillé pour une version tout aussi savoureuse. Le poulet grillé est une excellente source de protéines maigres et constitue une alternative intéressante au saumon. Vous pouvez aussi essayer du tofu mariné pour une version végétarienne.
- Ajoutez des épices : Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une petite touche de piment d’Espelette ou de paprika fumé à votre crème de skyr. Cela apportera un peu de piquant sans trop masquer les autres saveurs.
- Utilisez des wraps différents : Pour varier les plaisirs, vous pouvez essayer des wraps de maïs, de riz ou de légumes. Cela permettra non seulement de changer la saveur du wrap, mais aussi d’ajuster la recette en fonction de vos préférences alimentaires ou de vos besoins nutritionnels.
Conseils pour réussir la recette
- Pour éviter que votre wrap ne devienne trop humide, assurez-vous de bien essuyer les légumes, notamment le concombre, avant de les ajouter. Cela évitera que le wrap se détrempe.
- Si vous préparez cette recette à l’avance, vous pouvez assembler les ingrédients à l’avance, mais assurez-vous de garder la crème de skyr séparée jusqu’au dernier moment pour éviter que le wrap ne devienne trop mou.
- Si vous n’avez pas de skyr, vous pouvez utiliser du yaourt grec nature à faible teneur en matières grasses comme substitut. Cela donnera une texture similaire et un goût crémeux.
Variante : Wrap au Saumon et Sauce Avocat-Citron
Si vous aimez l’avocat, vous pouvez remplacer la crème de skyr par une sauce à base d’avocat et de citron. Mixez 1 avocat mûr avec du jus de citron, du sel et du poivre pour obtenir une sauce onctueuse. Vous pouvez l’ajouter dans le wrap à la place de la crème de skyr pour une texture plus crémeuse et un goût encore plus frais.
Conclusion : Un Repas Léger et Satisfaisant
Le Wrap de Saumon & Crème de Skyr est une recette simple et rapide à préparer qui allie légèreté, fraîcheur et saveurs. Avec ses ingrédients simples et sains, ce wrap est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger après une journée bien remplie. N’hésitez pas à varier les ingrédients pour l’adapter à vos goûts et à vos besoins nutritionnels. Profitez de chaque bouchée de ce wrap savoureux, tout en vous régalant et en prenant soin de votre santé.