Le flan de légumes crémeux au fromage blanc Danone est une recette parfaite pour un dîner équilibré ou une entrée végétarienne pleine de saveurs. Ce plat combine la légèreté des légumes, la fraîcheur du basilic et l’onctuosité du fromage blanc pour un résultat aussi délicieux que nutritif. Que vous soyez un amateur de recettes végétariennes ou que vous cherchiez simplement une idée légère et savoureuse, ce flan saura satisfaire vos papilles.
Ingrédients :
Pour réaliser ce flan, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 pots de fromage blanc Danone (environ 2 x 1/2 tasse)
- 1 oignon (finement haché)
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 2 courgettes (environ 2 tasses râpées)
- 4 œufs
- 1/2 tasse de comté râpé
- 10 feuilles de basilic frais (hachées)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (1/8 tasse)
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation :
1. Préparer les légumes :
- Lavez les courgettes et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Pressez les courgettes râpées dans vos mains ou à l’aide d’un torchon propre pour éliminer l’excédent d’eau.
- Épluchez et hachez finement l’oignon.
- Épluchez la gousse d’ail et écrasez-la ou hachez-la finement.
- Lavez et hachez la moitié des feuilles de basilic.
2. Cuire les légumes :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail et faites cuire une minute supplémentaire.
- Ajoutez ensuite les courgettes râpées. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Retirez du feu et laissez tiédir.
3. Préchauffer le four :
- Pendant que les légumes refroidissent, préchauffez votre four à 180°C (350°F).
4. Préparer l’appareil à flan :
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet.
- Incorporez le fromage blanc, le comté râpé et le basilic haché. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez les légumes refroidis à cette préparation et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5. Cuisson des flans :
- Beurrez légèrement des moules individuels ou des ramequins pour éviter que les flans n’attachent.
- Répartissez la préparation dans chaque moule, en laissant un peu d’espace en haut pour permettre aux flans de gonfler légèrement pendant la cuisson.
- Placez les moules sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les flans soient bien dorés et fermes au toucher.
6. Servir :
- Laissez les flans tiédir pendant quelques minutes avant de les démouler.
- Servez-les chauds, accompagnés d’une salade verte croquante pour un repas léger, ou en entrée avec une sauce tomate maison.
Temps de préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
Calories :
- Environ 180 kcal par portion.
Astuces pour un flan parfait :
- Variante de fromage : Si vous n’avez pas de comté sous la main, remplacez-le par du parmesan ou du gruyère râpé pour un goût plus prononcé.
- Ajout de légumes : Vous pouvez enrichir cette recette avec d’autres légumes comme des carottes râpées ou des poireaux finement émincés.
- Texture encore plus gourmande : Si vous aimez les flans plus riches, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse à la préparation.
- Option sans lait : Pour une version sans lactose, utilisez un fromage blanc sans lactose et un fromage râpé compatible.
- Décoration : Avant d’enfourner, parsemez chaque flan de quelques feuilles de basilic ou de fines herbes pour une jolie présentation.
Avec quoi accompagner ce flan ?
Le flan de légumes crémeux au fromage blanc se marie parfaitement avec :
- Une salade composée avec des tomates cerises, des olives et une vinaigrette légère.
- Une soupe froide comme un gaspacho pour un repas complet en été.
- Un plat de quinoa ou de riz complet pour un apport en glucides.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous pouvez transformer des ingrédients simples en un plat qui plaira à toute la famille. Essayez-la et savourez la douceur et la fraîcheur de ce flan crémeux au fromage blanc !