Les boulettes de viande barbecue à l’ananas sont une recette idéale pour un dîner convivial et rapide. Leur saveur sucrée-acidulée, grâce à l’ananas et à la sauce barbecue, ravira à coup sûr vos papilles. En plus, elles se préparent facilement dans la mijoteuse, ce qui vous permet de gagner du temps en cuisine tout en offrant un plat délicieux et nourrissant.
Ingrédients :
- 2 lbs de boulettes de viande (surgelées ou faites maison, cuites)
- 1 cup de sauce barbecue
- 1 cup de jus d’ananas
- 1/2 cup de cassonade
- 1 boîte (20 oz) de morceaux d’ananas, égouttés
Instructions :
1. Préparer les boulettes de viande
Commencez par placer les boulettes de viande dans le fond de votre mijoteuse. Si vous utilisez des boulettes de viande surgelées, il n’est pas nécessaire de les décongeler avant de les mettre dans la mijoteuse. Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez préparer des boulettes maison en mélangeant de la viande hachée (bœuf ou porc) avec des herbes et des épices, puis les cuire avant de les ajouter à la mijoteuse.
2. Préparer la sauce barbecue
Dans un bol, fouettez ensemble la sauce barbecue, le jus d’ananas et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène. La cassonade apportera une douceur supplémentaire, tout en équilibrant la légère acidité du jus d’ananas.
3. Mélanger le tout
Versez le mélange de sauce sur les boulettes de viande dans la mijoteuse. Ensuite, ajoutez les morceaux d’ananas égouttés. Mélangez délicatement pour enrober toutes les boulettes de viande de sauce et bien incorporer les morceaux d’ananas.
4. Cuisson des boulettes
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 4-5 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures, en fonction de la rapidité de cuisson de votre appareil. Le but est de faire chauffer les boulettes et laisser les saveurs se mélanger.
5. Servir
Une fois les boulettes de viande bien cuites, servez-les chaudes. Elles peuvent être servies en entrée, ou accompagnées de riz blanc pour un plat principal complet et savoureux. Les morceaux d’ananas et la sauce barbecue créent un mariage de saveurs sucrées et légèrement acides qui ravira toute la famille.
Astuce :
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des légumes grillés (comme des poivrons, des courgettes, ou des oignons) en accompagnement. Le contraste entre les boulettes de viande sucrées et les légumes grillés apportera une dimension supplémentaire à ce plat simple mais délicieux.
Temps de préparation et cuisson :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 2-5 heures, selon la température de votre mijoteuse
- Temps total : Environ 4 à 5 heures
Calories :
Cette recette donne environ 300 kcal par portion (en fonction de la taille des boulettes de viande et de la quantité de sauce utilisée).
Conclusion :
Les boulettes de viande barbecue à l’ananas sont une excellente idée pour un repas rapide et délicieux, surtout lorsque vous manquez de temps pour cuisiner. En plus d’être faciles à préparer, elles sont également pleines de saveurs qui plairont à toute la famille. Vous pouvez adapter cette recette en ajoutant des épices supplémentaires ou des herbes pour personnaliser le goût selon vos préférences.
Cette recette est idéale pour toute occasion, que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas de famille le week-end. Accompagnez-la de riz basmati, de légumes sautés ou de purée de pommes de terre pour un repas complet. Vous pouvez aussi varier les sauces barbecue pour explorer différentes saveurs. N’oubliez pas d’ajouter des garnitures comme des herbes fraîches ou du fromage râpé pour une finition encore plus gourmande.