Le cake camembert lardons est une recette qui allie la douceur du camembert fondant et la richesse des lardons dorés. Ce cake, à la fois savoureux et réconfortant, offre une expérience gustative unique grâce à ses ingrédients simples mais délicieux. Que ce soit pour un repas léger, une entrée originale ou un apéritif, ce cake sera toujours un succès auprès de vos invités.
Ingrédients pour le Cake Camembert Lardons
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour la pâte :
- 250g (2 tasses) de farine
- 4 œufs
- 10cl (1/2 tasse) de lait
- 10cl (1/2 tasse) d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre, selon votre goût
Pour la garniture :
- 1 camembert
- 200g (1 1/3 tasse) de lardons fumés
- Thym frais (optionnel, pour ajouter un peu de fraîcheur et d’arôme)
Instructions de Préparation
Étape 1 : Préchauffer le Four et Préparer le Moule
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Pendant ce temps, préparez un moule à cake en le beurrant ou en le chemisant de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage du cake une fois cuit.
Étape 2 : Cuisson des Lardons
Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Assurez-vous de bien les égoutter pour éliminer l’excédent de graisse. Cette étape est cruciale pour obtenir des lardons savoureux sans que la graisse ne rende le cake trop gras.
Étape 3 : Préparer la Pâte à Cake
Dans un grand saladier, versez la farine. Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et le sachet de levure chimique. Mélangez bien tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter une petite pincée de noix de muscade ou de poivre blanc pour relever la saveur de la pâte.
Étape 4 : Incorporer le Camembert et les Lardons
Coupez le camembert en dés et incorporez-le délicatement à la pâte. Ajoutez ensuite les lardons dorés et mélangez à nouveau pour répartir uniformément les ingrédients dans la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du thym frais haché pour une touche aromatique supplémentaire.
Étape 5 : Cuisson du Cake
Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Lissez le dessus avec une spatule pour qu’il soit uniforme. Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau dans le cake ; elle doit en ressortir propre lorsque le cake est cuit à cœur.
Étape 6 : Laisser Reposer et Déguster
Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le démouler. Cela permettra au cake de se stabiliser et de conserver sa forme lors du découpage. Servez chaud ou à température ambiante, en tranches épaisses, accompagné d’une salade verte ou d’autres garnitures de votre choix.
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps total : 55 minutes
Calories
Chaque portion de cake camembert lardons (environ 1/4 du cake) contient environ 400 kcal. Ce chiffre peut varier légèrement en fonction des ingrédients exacts utilisés, mais c’est une estimation raisonnable.
Astuces pour Parfaire la Recette
- Choix du camembert : Choisissez un camembert bien fait et crémeux, mais pas trop coulant. La croûte du camembert peut être laissée pour ajouter une texture intéressante et plus de saveur au cake.
- Lardons bien dorés : Veillez à bien égoutter les lardons après cuisson pour éviter que la graisse ne soit trop présente dans la pâte. Cela garantira un cake moins gras et plus savoureux.
- Adaptations : Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon vos préférences, comme des olives noires, des tomates séchées ou des champignons pour varier les plaisirs. Si vous aimez le piquant, quelques morceaux de piment d’Espelette peuvent également ajouter une touche intéressante.
- Servir avec des accompagnements frais : Ce cake se marie très bien avec une simple salade verte, des noix ou des pommes fruits pour apporter un peu de fraîcheur et de croquant. Si vous souhaitez un repas plus complet, ajoutez des pommes de terre vapeur ou une soupe légère pour accompagner le cake.
Suggestions d’Accompagnements
Ce cake camembert lardons peut être accompagné de plusieurs types de garnitures. Voici quelques idées :
- Salade verte : Une simple salade verte avec de la laitue, des roquettes ou des épinards frais apportera de la légèreté et de la fraîcheur pour équilibrer la richesse du cake.
- Noix : Des noix de pécan ou des noix de Grenoble grillées peuvent ajouter du croquant et de la profondeur.
- Pommes fruits : Des pommes tranchées et servies en accompagnement apportent une touche sucrée qui contraste agréablement avec le côté salé du cake.
- Vin rouge léger : Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Beaujolais accompagnera parfaitement ce plat.
Conclusion
Le cake camembert lardons est une recette savoureuse et simple à préparer, idéale pour les repas de famille ou pour un apéritif original. Grâce à l’association du camembert fondant et des lardons croustillants, chaque bouchée offre un véritable plaisir gustatif. De plus, sa simplicité et sa flexibilité permettent de l’adapter à vos goûts et de varier les ingrédients selon ce que vous avez sous la main. Alors, n’attendez plus, laissez-vous tenter par cette recette délicieuse et facile à réaliser, et régalez vos convives avec un cake qui marie parfaitement douceur et richesse des saveurs.