Un plat sucré et salé, parfait pour un repas en famille ! Ce Porc Loin à l’Ananas est une recette savoureuse qui combine la tendreté du porc avec la douceur des ananas. Grâce à la cuisson lente, la viande devient incroyablement juteuse et aromatique. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi simple à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour réaliser ce plat, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 2-3 lb (900-1360 g) de porc loin, dégraissé
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre, au goût
- 8 gousses d’ail, hachées
- ¼ tasse de sauce soja
- ½ tasse de cassonade
- 1 boîte de morceaux d’ananas avec jus (23,5 oz)
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer votre Porc Loin à l’Ananas :
- Préparer le Porc :
Commencez par dégraisser le porc loin en enlevant l’excès de graisse. Ensuite, assaisonnez généreusement la viande avec du sel et du poivre des deux côtés. - Saisir le Porc :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen-haut. Une fois chaude, ajoutez le porc loin et faites-le dorer sur toutes les faces, environ 2 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. - Cuisson Lente :
Transférez le porc doré dans votre cuiseur lent. Parsemez les gousses d’ail hachées sur la viande. Ensuite, ajoutez la sauce soja, les morceaux d’ananas avec leur jus et saupoudrez la cassonade sur le dessus. - Cuire :
Couvrez le cuiseur lent et laissez cuire à basse température. Pour une texture tranchable, cuisez pendant 4 à 6 heures. Pour un porc plus tendre et effiloché, laissez cuire de 8 à 10 heures. Si vous choisissez l’option effilochée, après la cuisson, déchirez le porc à l’aide de deux fourchettes et remettez-le dans le cuiseur pour 1 heure supplémentaire afin qu’il s’imprègne des saveurs.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 4-10 heures selon la méthode choisie
- Total : 4 heures 10 minutes à 10 heures 10 minutes
Calories
Environ 450 kcal par portion. Ce plat copieux peut nourrir 6 personnes, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Astuces
- Servir avec du Riz : Pour compléter ce plat savoureux, servez-le avec du riz basmati ou du riz jasmin. Cela aide à équilibrer la douceur du porc et des ananas.
- Ajoutez des Légumes : Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes dans le cuiseur lent pour une option encore plus nutritive.
- Épices Supplémentaires : Si vous aimez un peu de piquant, n’hésitez pas à ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante pour rehausser le goût.
Conclusion
Le Porc Loin à l’Ananas en Cuiseur Lente est un plat qui ravira vos convives et fera de chaque repas un moment spécial. Sa préparation simple et sa cuisson lente garantissent une viande tendre et juteuse, tout en permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette est un excellent choix. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos impressions !
Bon appétit !