Introduction
Le poulet à l’ail avec brocoli et épinards est un plat savoureux et sain, idéal pour un dîner en semaine. Avec des ingrédients frais et colorés, ce plat non seulement satisfait les papilles, mais il est également nutritif. Ce repas riche en protéines et en légumes est parfait pour ceux qui cherchent à manger équilibré sans sacrifier le goût.
Dans cet article, nous allons explorer la recette détaillée, y compris les ingrédients nécessaires, les instructions étape par étape, des astuces pour améliorer le plat, le temps de préparation et la valeur calorique. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, cette recette simple vous permettra de préparer un repas délicieux en un rien de temps.
Ingrédients
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de poitrine de poulet, en dés
La poitrine de poulet est une excellente source de protéines maigres. - 1 tasse de fleurons de brocoli
Le brocoli est riche en vitamines et minéraux, offrant une texture croquante et une belle couleur. - 1 tasse de feuilles d’épinards
Les épinards ajoutent une saveur délicate et sont chargés d’antioxydants. - 1/4 tasse d’huile d’olive
L’huile d’olive est une source de graisses saines et aide à la cuisson du poulet. - 1/2 tasse de bouillon de poulet
Le bouillon de poulet ajoute de la profondeur à la saveur du plat. - 3 gousses d’ail, hachées
L’ail apporte une saveur aromatique et est connu pour ses bienfaits pour la santé. - Sel et poivre au goût
Les assaisonnements sont essentiels pour rehausser le goût de chaque ingrédient. - 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
Pour ceux qui aiment un peu de piquant, les flocons de piment rouge peuvent être ajoutés.
Instructions
1. Préparation des ingrédients
- Coupez la poitrine de poulet en dés d’environ un pouce. Cela permettra une cuisson uniforme.
- Lavez et hachez les fleurons de brocoli en morceaux plus petits pour faciliter la cuisson.
- Lavez les feuilles d’épinards et égouttez-les pour enlever l’excès d’eau.
2. Cuisson du poulet
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. L’huile doit être chaude mais pas fumante.
- Ajoutez le poulet en dés à la poêle. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les flocons de piment rouge si vous les utilisez.
- Faites cuire le poulet pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Remuez de temps en temps pour éviter qu’il n’accroche.
3. Ajout de l’ail et des légumes
- Ajoutez l’ail haché à la poêle. Faites sauter pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Veillez à ne pas brûler l’ail.
- Incorporez les fleurons de brocoli et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
4. Ajout des épinards et du bouillon
- Versez le bouillon de poulet dans la poêle et ajoutez les feuilles d’épinards.
- Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu’à ce que les épinards soient flétris et que la sauce ait légèrement épaissi.
5. Service
- Servez le poulet à l’ail avec le brocoli et les épinards chaud, soit seul, soit sur un lit de riz ou de pâtes. Cela ajoute un peu de substance au repas.
Temps de préparation et calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
- Calories : 350 kcal par portion
Astuces pour améliorer le plat
- Ajoutez des agrumes : Pour une touche de fraîcheur, pressez un peu de jus de citron frais sur le plat avant de servir. Cela rehaussera les saveurs de l’ail et des légumes.
- Fromage : Ajoutez du parmesan râpé sur le dessus avant de servir pour une note fromagère savoureuse.
- Variez les légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes, des poivrons ou des haricots verts pour plus de couleurs et de textures.
- Utilisez des herbes fraîches : Des herbes comme le basilic, le persil ou la coriandre peuvent ajouter une saveur supplémentaire.
- Accompagnement : Ce plat se marie bien avec un accompagnement de quinoa ou de pâtes complètes, ce qui le rend encore plus nutritif.
Conclusion
Le poulet à l’ail avec brocoli et épinards est un plat qui ne manquera pas d’impressionner vos invités tout en étant facile à préparer. Avec ses ingrédients sains et son goût délicieux, il constitue un excellent choix pour un dîner rapide et nutritif. Que vous le serviez pour une occasion spéciale ou simplement pour un repas en semaine, ce plat saura satisfaire vos papilles et celles de votre famille.
N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à partager vos résultats avec vos amis et votre famille !