Un bol de petit-déjeuner copieux, idéal pour bien commencer la journée ! Ce plat délicieux combine des tater tots croustillants, des œufs brouillés moelleux, et une sauce saucisse réconfortante pour un mélange savoureux qui plaira à toute la famille. Que ce soit pour un brunch en week-end ou un petit-déjeuner spécial, cette recette est parfaite pour satisfaire toutes les envies matinales.
Ingrédients
Pour préparer ce bol de petit-déjeuner pour 4 à 6 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :
- Tater tots : quantité selon les besoins (environ 1 paquet de 32 oz est idéal)
- Œufs : 15, brouillés
- Sauce saucisse : recette double (environ 3-4 tasses)
- Sel et poivre : au goût
- Mélange de fromages pour tacos : 1 tasse (pour garnir)
- Flocons de piment : optionnel, pour épicer la sauce
- Poudre de cayenne : optionnel, pour ajouter du piquant
- Salsa de style restaurant mexicain : optionnel, pour servir
Instructions
1. Préparation des Tater Tots
- Préchauffez le four : Mettez le four à 218°C (425°F).
- Cuisez les tater tots : Étalez les tater tots sur une plaque de cuisson et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
2. Préparation de la Sauce Saucisse
- Préparez la sauce : Pendant que les tater tots cuisent, préparez la sauce saucisse. Pour cela, vous pouvez utiliser votre recette préférée de sauce saucisse ou en préparer une en faisant revenir de la viande hachée avec de la farine, du lait et des assaisonnements. Ajoutez des flocons de piment et de la poudre de cayenne si vous aimez la sauce épicée. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
3. Préparation des Œufs
- Brouillez les œufs : Dans une poêle, cassez les œufs et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites-les cuire à feu moyen, en remuant doucement jusqu’à ce qu’ils soient cuits, mais encore moelleux.
4. Assemblage des Bols
- Montez les bols : Pour chaque bol, commencez par une généreuse couche de tater tots croustillants au fond.
- Ajoutez les œufs : Versez une couche généreuse d’œufs brouillés sur les tater tots.
- Ajoutez la sauce : Nappez les œufs d’une quantité copieuse de sauce saucisse épicée.
- Garnissez de fromage : Saupoudrez le tout de mélange de fromages pour tacos et, si désiré, ajoutez une cuillère de salsa.
5. Service
- Servez chaud : Profitez immédiatement de votre bol de petit-déjeuner copieux, parfait pour commencer la journée du bon pied !
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Calories : Environ 600-700 kcal par portion, selon les ingrédients spécifiques et les quantités utilisées.
Astuces
- Ajoutez des légumes : Pour une touche de fraîcheur et de couleur, vous pouvez ajouter des légumes sautés comme des poivrons ou des épinards.
- Variez les fromages : Essayez d’autres fromages comme du cheddar ou du Monterey Jack pour des saveurs différentes.
- Accompagnement : Servez ces bols avec des tortillas de maïs ou de blé pour un petit-déjeuner encore plus complet.
- Préparez à l’avance : Vous pouvez préparer la sauce saucisse et les œufs à l’avance pour un petit-déjeuner rapide les jours de semaine.
Conclusion
Ce bol de petit-déjeuner avec tater tots et sauce saucisse est non seulement délicieux mais également très polyvalent. Que vous soyez en quête d’un plat réconfortant pour le brunch ou d’un repas copieux pour commencer votre journée, cette recette saura vous séduire. Avec ses textures croustillantes, crémeuses et savoureuses, chaque bouchée est un régal. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à y ajouter vos ingrédients préférés pour un petit-déjeuner qui vous ressemble !