Savourez cette délicieuse tarte qui combine la douceur de la courge butternut avec le croquant des noisettes et le goût savoureux des lardons. C’est une recette parfaite pour un repas réconfortant en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée (pour une croûte plus légère)
- 400 g de butternut (pelée et coupée en dés)
- 150 g de lardons (pour une touche salée)
- 150 g de fromage (comme du chèvre ou du comté, selon vos préférences)
- 100 g de noisettes (concassées pour ajouter du croquant)
- 3 œufs (pour lier la garniture)
- 200 ml de crème fraîche (pour une texture crémeuse)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
- Sel et poivre (à votre goût)
- Muscade (facultatif, pour un arôme réconfortant)
Instructions
Étape 1 : Préparation du four
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela garantira une cuisson uniforme de votre tarte.
Étape 2 : Cuisson des légumes
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les dés de butternut et faites revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
- Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de muscade si désiré pour rehausser les saveurs.
Étape 3 : Préparation de la garniture
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
- Ajoutez le fromage coupé en morceaux et les noisettes concassées.
- Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène.
Étape 4 : Assemblage de la tarte
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson.
- Répartissez le mélange de butternut et lardons sur la pâte.
- Versez la préparation d’œufs et de crème par-dessus, en veillant à bien couvrir l’ensemble.
Étape 5 : Cuisson
- Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Étape 6 : Refroidissement
- Laissez tiédir la tarte avant de la couper et de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Portions : 6 à 8 parts
Astuces
- Pour une croûte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson.
- Vous pouvez également remplacer le fromage par des alternatives vegan pour une version sans lactose.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour une touche aromatique supplémentaire.
Calories
Environ 250 kcal par part. Ce qui fait de cette tarte une option délicieuse et raisonnable pour un repas savoureux.
Cette Tarte Butternut, Lardons, Fromage et Noisettes est non seulement délicieuse, mais aussi très simple à préparer. Les combinaisons de saveurs et de textures en font un plat réconfortant idéal pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas de famille, un dîner entre amis ou même un repas de fête, cette tarte saura ravir vos convives.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts personnels. Par exemple, vous pouvez essayer d’autres légumes ou fromages pour varier les plaisirs.
Bon appétit !