Le gâteau au yaourt est un incontournable de la pâtisserie maison, apprécié pour sa simplicité, sa texture moelleuse et sa réussite presque garantie. Mais lorsqu’on lui ajoute une généreuse touche de Nutella, il devient encore plus irrésistible. Cette version ultra fondante transforme un simple gâteau familial en véritable dessert gourmand, parfait pour les amateurs de chocolat et de noisette.

Avec sa mie légère, son parfum délicat de vanille et ses marbrures généreuses de pâte à tartiner fondante, ce gâteau séduit dès la première bouchée. Le contraste entre la douceur du yaourt et l’intensité du Nutella crée un équilibre parfait, à la fois réconfortant et gourmand.

Facile à réaliser, cette recette ne demande aucun matériel compliqué ni technique particulière. Le fameux pot de yaourt sert de mesure, ce qui rend la préparation encore plus simple et rapide. C’est le gâteau idéal pour un goûter improvisé, un dessert familial ou même un petit plaisir du week-end.

Le Nutella peut être intégré en marbrures, en cœur coulant ou même en glaçage léger selon les envies. Chaque version apporte une gourmandise supplémentaire qui fait toujours sensation.

Dans cet article complet, découvrez la recette détaillée, les étapes de préparation, les astuces de réussite, les variantes gourmandes, les meilleurs accompagnements ainsi que les conseils de conservation pour réussir parfaitement votre gâteau au yaourt ultra fondant au Nutella.

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 35 à 40 minutes
• Temps total : 55 minutes
• Difficulté : Facile
• Coût : Économique
• Portions : 8 personnes

Ingrédients

Pour un moule de 22 cm

• 1 pot de yaourt nature
• 3 œufs
• 1 pot de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 pot d’huile végétale
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 150 à 200 g de Nutella

Pourquoi cette recette plaît autant

Ultra moelleux

Le yaourt apporte une texture légère et fondante.

Très gourmand

Le Nutella transforme ce classique en dessert irrésistible.

Facile à préparer

Le pot de yaourt sert de mesure, aucune balance nécessaire.

Parfait pour toute la famille

Les enfants comme les adultes l’adorent.

Personnalisable

Marbré, cœur coulant ou version encore plus chocolatée.

Préparation étape par étape

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez et farinez un moule rond de 22 cm.

Réservez.

Étape 2 : Préparer la base

Dans un grand saladier, cassez les œufs.

Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.

Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.

Cette étape permet d’obtenir un gâteau plus léger.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients liquides

Ajoutez le yaourt nature.

Versez ensuite l’huile végétale.

Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez progressivement :

• la farine
• la levure chimique
• la pincée de sel

Mélangez doucement pour obtenir une pâte lisse, souple et sans grumeaux.

Étape 5 : Monter le gâteau

Versez la moitié de la pâte dans le moule.

Ajoutez plusieurs cuillères de Nutella réparties sur toute la surface.

Recouvrez avec le reste de pâte.

Ajoutez encore quelques cuillères de Nutella sur le dessus.

À l’aide de la pointe d’un couteau, réalisez de légères marbrures pour un joli effet visuel.

Étape 6 : Cuisson

Enfournez pendant 35 à 40 minutes.

Le gâteau doit être bien gonflé et légèrement doré.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Pour une version cœur coulant, surveillez la cuisson afin de ne pas trop cuire le centre.

Étape 7 : Refroidissement

Laissez tiédir avant de démouler.

Cela évite que le gâteau ne casse et permet au Nutella de bien se stabiliser.

Servez tiède ou froid selon vos préférences.

Conseils pour réussir parfaitement votre gâteau

Réchauffer légèrement le Nutella

10 secondes au micro-ondes suffisent pour le rendre plus fluide.

Ne pas trop mélanger les marbrures

Cela permet de garder de beaux contrastes visuels.

Utiliser des ingrédients à température ambiante

Le résultat sera plus homogène.

Surveiller la cuisson

Chaque four chauffe différemment.

Laisser tiédir avant de démouler

Le gâteau sera plus stable et plus fondant.

Variantes gourmandes

Version cœur coulant

Ajoutez une grosse cuillère de Nutella au centre sans mélanger.

Version noisettes croquantes

Ajoutez des noisettes concassées dans la pâte.

Version chocolat noir

Ajoutez des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Version banane-Nutella

Ajoutez quelques rondelles de banane dans la pâte.

Version glaçage Nutella

Étalez une fine couche de Nutella sur le gâteau refroidi.

Avec quoi servir ce gâteau ?

Café

Le contraste parfait avec la douceur du Nutella.

Lait froid

Très apprécié au goûter.

Chocolat chaud

Pour une version encore plus réconfortante.

Glace vanille

Délicieux en dessert gourmand.

Fruits rouges

Ils apportent une touche de fraîcheur équilibrante.

Conservation

À température ambiante

Dans une boîte hermétique pendant :

3 à 4 jours

Au réfrigérateur

Possible jusqu’à 5 jours.

Le Nutella deviendra plus dense.

Congélation

Possible pendant :

1 mois

Décongélation douce recommandée.

Valeurs nutritionnelles approximatives

Pour 1 part :

• Calories : environ 320 à 420 kcal
• Protéines : 5 g
• Lipides : 16 g
• Glucides : 42 g

Selon la quantité de Nutella utilisée.

Astuce présentation

Pour un rendu encore plus gourmand :

• ajoutez un filet de Nutella fondu
• saupoudrez de noisettes concassées
• servez sur un joli plat à gâteau
• accompagnez d’une boule de glace vanille

Simple, généreux et totalement irrésistible.

Conclusion

Le gâteau au yaourt ultra fondant au Nutella est la version encore plus gourmande d’un grand classique de la pâtisserie familiale. Facile à préparer, incroyablement moelleux et délicieusement chocolaté, il transforme un simple goûter en véritable moment de plaisir.

Avec ses marbrures fondantes et sa texture légère, il devient rapidement l’un des desserts préférés de toute la famille.

Un gâteau simple, fondant et intensément gourmand… impossible d’y résister.