L’automne est synonyme de chaleur, de confort et de saveurs riches. Le Pain à la Citrouille Snickerdoodle incarne ces éléments avec sa combinaison irrésistible de citrouille, de cannelle et de muscade. Ce pain moelleux et parfumé est parfait pour accompagner une tasse de café ou de thé. Dans cet article, nous allons explorer tous les aspects de cette recette, y compris les étapes de préparation, des conseils pour l’optimiser, et bien plus encore.
Ingrédients
Pour réaliser ce pain à la citrouille, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le Pain :
- 1 tasse (240 ml) de purée de citrouille : La purée de citrouille apporte une humidité et une saveur délicate.
- 1 tasse (200 g) de sucre : Pour sucrer le pain et équilibrer les saveurs.
- ½ tasse (120 ml) d’huile de canola : Pour une texture moelleuse.
- 2 œufs : Pour lier les ingrédients et ajouter de la richesse.
- 1 ½ tasse (180 g) de farine tout usage : La base du pain.
- 1 c. à café (5 g) de bicarbonate de soude : Pour aider à lever le pain.
- 1 c. à café (5 g) de cannelle : Pour une touche chaleureuse et épicée.
- ½ c. à café (2.5 g) de muscade : Pour une saveur douce et parfumée.
- ¼ c. à café (1.25 g) de sel : Pour rehausser les saveurs.
Pour le Topping :
- 1 c. à soupe (15 g) de sucre et 1 c. à café (5 g) de cannelle : Pour saupoudrer sur le dessus du pain avant la cuisson, ajoutant une belle croûte sucrée.
Instructions de Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 350°F (175°C). Pendant que le four chauffe, graissez un moule à pain pour éviter que le pain ne colle.
Étape 2 : Préparer le Mélange de Citrouille
Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre et l’huile de canola. Utilisez un fouet ou une spatule pour bien incorporer les ingrédients. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Remuez bien pour que les ingrédients soient uniformément répartis.
Étape 4 : Incorporer les Ingrédients Secs
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de citrouille. Mélangez jusqu’à ce que tout soit juste combiné, en évitant de trop mélanger pour conserver la texture moelleuse du pain.
Étape 5 : Préparer le Moule
Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Lissez le dessus avec une spatule pour qu’il soit uniforme.
Étape 6 : Préparer le Topping
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle pour le topping. Saupoudrez ce mélange sur le dessus de la pâte dans le moule.
Étape 7 : Cuisson
Faites cuire le pain au four pendant 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Cela garantit que le pain est bien cuit à l’intérieur.
Étape 8 : Refroidissement
Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 60-70 minutes
- Temps total : Environ 75-85 minutes
- Portions : Environ 12 tranches
- Calories : Environ 200 kcal par tranche
Astuces pour un Pain à la Citrouille Parfait
- Choisissez la bonne citrouille : Utilisez de la purée de citrouille en conserve ou faites cuire votre propre citrouille. Assurez-vous qu’elle est bien lisse pour un mélange homogène.
- Ne pas trop mélanger : Lorsque vous incorporez les ingrédients secs, mélangez juste assez pour combiner. Cela aide à garder le pain léger et moelleux.
- Ajoutez des extras : Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat, ou même des raisins secs.
- Conservation : Le pain peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler pour une consommation ultérieure.
- Service : Ce pain est délicieux seul, mais vous pouvez aussi le servir avec un peu de beurre ou de fromage à tartiner pour un goût encore plus riche.
Conclusion
Le Pain à la Citrouille Snickerdoodle est une délicieuse façon de célébrer l’automne. Avec ses saveurs réconfortantes et sa texture moelleuse, il est parfait pour les collations, les petits-déjeuners, ou même comme dessert. Que vous le serviez à vos amis ou en famille, ce pain ravira à coup sûr tout le monde. N’hésitez pas à essayer cette recette et à apporter votre touche personnelle !