Le gratin de pâtes aux champignons et poulet est un plat familial réconfortant, idéal pour un repas simple mais savoureux. Ce gratin combine des pâtes fondantes, des morceaux de poulet dorés, des champignons parfumés, et une sauce crémeuse, le tout gratiné au four avec une couche de fromage doré.

Facile à préparer et très nourrissant, ce plat est parfait pour un déjeuner en famille, un dîner rapide ou un repas convivial. Il peut aussi être préparé à l’avance et réchauffé au four, ce qui en fait une excellente option pour les journées chargées.

Informations sur la recette

• Portions : 4 personnes

• Temps de préparation : 15 minutes

• Temps de cuisson : 20 minutes

• Temps total : 35 minutes

• Niveau : facile

Ingrédients

• 300 g de pâtes

• 250 g de poulet coupé en dés

• 200 g de champignons

• 80 g de fromage râpé

• 20 cl de crème liquide

• 25 g de beurre

• Sel et poivre

Matériel nécessaire

• une grande casserole

• une poêle

• un plat à gratin

• un four

Préparation détaillée

1. Cuire les pâtes

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet.

Égouttez-les ensuite et réservez.

2. Cuire les champignons

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

Ajoutez les champignons coupés en lamelles et faites-les revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres.

3. Ajouter le poulet

Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle.

Faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4. Préparer la sauce crémeuse

Versez la crème liquide dans la poêle.

Salez et poivrez selon votre goût.

Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes afin que la sauce devienne légèrement épaisse et bien parfumée.

5. Mélanger avec les pâtes

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce.

Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de crème et de poulet.

6. Préparer le gratin

Préchauffez le four à 180 °C.

Versez la préparation dans un plat à gratin.

Saupoudrez uniformément le fromage râpé sur toute la surface.

7. Cuisson au four

Enfournez pendant environ 20 minutes.

Le gratin est prêt lorsque :

• le fromage est bien fondu

• le dessus est légèrement doré et croustillant.

Conseils pour un gratin encore plus savoureux

Choisir les bonnes pâtes

Les penne, fusilli ou farfalle sont idéales pour retenir la sauce.

Ajouter de l’ail ou de l’oignon

Cela donnera plus de parfum à la sauce.

Utiliser un mélange de fromages

Par exemple :

• emmental

• mozzarella

• parmesan.

Variantes gourmandes

Gratin poulet champignons fromage bleu

Ajoutez quelques morceaux de fromage bleu dans la sauce.

Gratin poulet champignons et épinards

Ajoutez une poignée d’épinards frais pour plus de légumes.

Gratin poulet champignons bacon

Ajoutez des lardons grillés pour une saveur encore plus gourmande.

Accompagnements

Ce gratin peut être servi avec :

• une salade verte

• des tomates fraîches

• des légumes grillés

Conservation

Au réfrigérateur :

• 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.

Réchauffage :

• au four à 160 °C pendant 15 minutes

• ou au micro-ondes.

Valeurs nutritionnelles approximatives

Pour une portion :

• Calories : 420 kcal

• Protéines : 28 g

• Glucides : 40 g

• Lipides : 18 g

Conclusion

Le gratin de pâtes aux champignons et poulet est un plat simple, crémeux et très réconfortant. Facile à préparer, il combine des ingrédients classiques pour créer un repas complet et savoureux qui plaît à toute la famille.

Avec sa texture fondante et son dessus gratiné doré, ce plat est parfait pour un repas chaleureux et gourmand, que ce soit pour un dîner rapide ou un déjeuner convivial.