Introduction
Si vous recherchez une recette qui allie la douceur du caramel, la richesse du chocolat, et le croquant d’une pâte à cookie, ne cherchez pas plus loin ! Ces Cups de Cookies au Caramel Salé et Dulce de Leche sont la combinaison parfaite pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Parfaites pour les fêtes, les goûters ou simplement pour se faire plaisir, ces petites bouchées vous feront fondre de bonheur. Dans cet article, nous allons explorer les détails de cette recette, incluant les ingrédients, les instructions pas à pas, ainsi que quelques astuces pour personnaliser votre création.
Ingrédients
Pour réaliser ces délicieux cookies, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de sucre brun, tassé
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de Dulce de Leche
- Sel de mer en flocons pour garnir
Notes sur les Ingrédients
- Farine tout usage : La base de votre pâte, qui donne structure et texture. Vous pouvez utiliser de la farine sans gluten si vous souhaitez une option sans gluten.
- Cacao en poudre : Choisissez du cacao de bonne qualité pour un goût riche.
- Beurre ramolli : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour qu’il se mélange facilement.
- Dulce de Leche : Vous pouvez l’acheter en magasin ou le préparer vous-même. La version maison est souvent plus délicieuse !
Instructions : Comment Préparer la Recette
Étape 1 : Préchauffage du Four
Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Cela garantit que vos cookies cuisent uniformément.
Étape 2 : Préparation du Moule
Graissez un moule à mini muffins avec un peu de beurre ou un spray antiadhésif pour éviter que les cookies ne collent.
Étape 3 : Mélange des Ingrédients Secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, et le sel. Cela permet de bien répartir les agents levants et d’éviter les grumeaux.
Étape 4 : Crémer le Beurre et les Sucres
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour crémer le beurre ramolli avec le sucre granulé et le sucre brun. Battez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux, ce qui prendra environ 2 à 3 minutes.
Étape 5 : Ajouter l’Œuf et la Vanille
Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange crémeux. Battez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Étape 6 : Incorporation des Ingrédients Secs
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Ne mélangez pas trop, sinon vos cookies pourraient devenir durs.
Étape 7 : Former les Cups
Prenez environ 1 cuillère à soupe de pâte et formez des petites boules. Pressez chaque boule dans le moule à mini muffins pour créer une coupe.
Étape 8 : Cuisson
Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Les bords doivent être fermes, mais le centre peut encore être légèrement mou. Si les centres gonflent, utilisez le dos d’une cuillère pour les aplatir légèrement pendant qu’ils sont encore chauds.
Étape 9 : Refroidissement
Laissez refroidir les cookies dans le moule pendant 5 minutes, puis retirez-les sur une grille pour refroidir complètement. Cela permet d’éviter qu’ils ne s’effritent.
Étape 10 : Garnir avec le Dulce de Leche
Une fois les cookies refroidis, remplissez chaque coupe d’environ 1 cuillère à café de Dulce de Leche. Pour une touche finale, saupoudrez de sel de mer en flocons.
Temps de Préparation et Calories
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Calories : Environ 150 kcal par cookie
Astuces pour Personnaliser vos Cookies
- Ajouts Gourmands : Pour une texture encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter des noix hachées (comme des noix de pécan ou des amandes) à la pâte avant la cuisson. Cela apportera un croquant agréable.
- Variantes de Garniture : En plus du Dulce de Leche, vous pouvez essayer de remplir vos cups de chocolat fondu ou de caramel au beurre.
- Conservation : Ces cookies se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 4 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard.
- Adaptation de la Recette : Si vous souhaitez une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre. Vous pouvez également utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense.
- Décoration : Pour une présentation encore plus festive, ajoutez des copeaux de chocolat ou des noix grillées sur le dessus avant de servir.
Conclusion
Ces Cups de Cookies au Caramel Salé et Dulce de Leche sont le parfait mélange de textures et de saveurs. Chaque bouchée offre une explosion de chocolat, de caramel et une touche de sel qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un événement spécial ou simplement pour le plaisir, cette recette est un incontournable. Alors, n’hésitez pas à la tester et à partager votre création avec vos proches ! Bon appétit !
Avec ces informations détaillées, vous avez tous les outils nécessaires pour préparer cette délicieuse recette de cookies. Profitez-en pleinement et laissez-vous emporter par la gourmandise !