Gâteau Moelleux aux Carottes et Courgettes avec Glaçage au Fromage à la Crème

Introduction

Le Gâteau Moelleux aux Carottes et Courgettes est un délice sucré qui marie parfaitement le goût doux des carottes et des courgettes avec la richesse d’un glaçage au fromage à la crème. Ce gâteau est idéal pour ceux qui cherchent une douceur savoureuse et légèrement plus saine. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert lors d’une fête, ce gâteau saura ravir les papilles de tous.

Les ingrédients sains, tels que les légumes râpés, apportent une texture moelleuse et une humidité irrésistible, tandis que le glaçage crémeux équilibre la douceur du gâteau. Préparez-vous à découvrir une recette facile à suivre, avec des conseils utiles pour garantir un succès en cuisine !

Ingrédients

Pour le Gâteau :

• 1 1/2 tasses de carottes râpées
• 1 tasse de courgettes râpées
• 2 tasses de farine tout usage
• 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de muscade moulue
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 3/4 tasse de sucre brun
• 3 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse de noix hachées (facultatif)

Pour le Glaçage au Fromage à la Crème :

• 8 oz de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 tasse de noix hachées pour la garniture (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Préparer le Gâteau

1. Préchauffez le four : À 350°F (175°C).
2. Préparez les moules : Graissez et farinez deux moules à gâteau de 8 pouces pour éviter que le gâteau ne colle.
3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade. Cela permet d’assurer une répartition uniforme des agents levants.
4. Combinez les ingrédients humides : Dans un autre bol, mélangez l’huile végétale, le sucre granulé et le sucre brun. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout pour obtenir un mélange homogène. Incorporez l’extrait de vanille pour ajouter de la profondeur de saveur.
5. Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu’à juste combiné. Évitez de trop mélanger pour garder le gâteau moelleux.
6. Ajoutez les légumes et les noix : Incorporez délicatement les carottes râpées, les courgettes et les noix hachées (si utilisées) pour une texture croquante et agréable.
7. Versez la pâte : Répartissez la pâte uniformément dans les moules préparés et lissez le dessus avec une spatule.
8. Cuisez : Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez bien la cuisson pour éviter de trop cuire le gâteau.
9. Laissez refroidir : Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis démoulez-les sur une grille pour refroidir complètement.

Étape 2 : Préparer le Glaçage

1. Mélangez le fromage et le beurre : Dans un bol, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Cela permet d’obtenir une texture parfaite pour le glaçage.
2. Ajoutez le sucre : Incorporez progressivement le sucre en poudre et l’extrait de vanille, en battant jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux et homogène. Ajustez la consistance en ajoutant un peu de lait si nécessaire.

Étape 3 : Assembler le Gâteau

1. Garnissez le premier gâteau : Étalez une couche généreuse de glaçage sur le dessus d’un des gâteaux.
2. Ajoutez le second gâteau : Placez le deuxième gâteau sur le dessus et étalez le reste du glaçage sur le dessus et sur les côtés du gâteau.
3. Garnissez : Ajoutez des noix hachées sur le dessus si désiré pour une touche croquante et décorative.

Temps de Préparation

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Temps total : 50 minutes

Valeur Nutritionnelle

• Calories : Environ 450 kcal par portion.

Astuces

• Pour une saveur encore plus intense, ajoutez des zestes d’orange ou de citron dans la pâte pour un goût frais et fruité.
• Si vous aimez le chocolat, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat noir à la pâte pour un délice encore plus gourmand.
• Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur et est encore meilleur le lendemain, car les saveurs ont le temps de se développer. Enveloppez-le hermétiquement pour qu’il reste moelleux.
• Pensez à le servir avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus indulgent.

Conclusion

Le Gâteau Moelleux aux Carottes et Courgettes avec Glaçage au Fromage à la Crème est une recette délicieuse qui combine le meilleur des saveurs sucrées et des textures moelleuses. Facile à réaliser, il conviendra parfaitement pour toutes les occasions. Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, ce gâteau ravira vos invités et fera le bonheur de votre famille. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et à ajouter votre touche personnelle pour rendre cette recette encore plus spéciale !

Avec ce guide détaillé, vous êtes maintenant prêt à réaliser un gâteau qui impressionnera à coup sûr. Profitez de votre expérience culinaire et régalez-vous avec ce délice sucré !