Poêlée de Lasagnes au Bœuf et au Fromage

Une version simplifiée et ultra-savoureuse des lasagnes traditionnelles, cette poêlée de lasagnes au bœuf et au fromage est prête en un rien de temps et cuite directement à la poêle. Parfaite pour les soirs de semaine chargés, elle rassemble toutes les saveurs des lasagnes classiques dans un seul plat rapide, crémeux et fondant.

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 Temps de Préparation et Cuisson

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 25 à 30 minutes
• Temps total : Environ 40 minutes
• Portions : 4 à 6 personnes

 Ingrédients

• 300 g de pâtes à lasagnes (cassées en morceaux)
• 400 g de viande hachée de bœuf
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail émincées
• 400 ml de purée de tomates ou sauce tomate
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à café d’origan sec
• 1 c. à café de basilic sec
• 500 ml de bouillon de bœuf (ou d’eau + cube)
• 125 g de ricotta ou fromage blanc (optionnel)
• 100 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• Sel, poivre
• Huile d’olive

 Instructions

1. Faire revenir le bœuf :

• Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive.
• Ajouter l’oignon et faire revenir 2–3 minutes.
• Ajouter l’ail et la viande hachée. Cuire jusqu’à coloration.
• Saler, poivrer, ajouter l’origan et le basilic.

2. Ajouter les pâtes et les liquides :

• Ajouter les morceaux de pâtes à lasagnes, la purée de tomates, le concentré et le bouillon.
• Bien mélanger et porter à ébullition.
• Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15–20 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

3. Incorporer les fromages :

• Hors du feu, ajouter la ricotta (ou fromage blanc) et la moitié de la mozzarella.
• Bien mélanger jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
• Parsemer le reste de mozzarella et de parmesan sur le dessus.
• Couvrir et laisser fondre quelques minutes.

4. Servir chaud :

• Parsemer de basilic ou de persil frais avant de servir.

 Astuces Gourmandes

• Gain de temps : Utilisez des pâtes précuites ou des restes de pâtes.
• Plus crémeux : Ajoutez un peu de crème fraîche ou mascarpone.
• Version légère : Remplacez la viande par des lentilles ou du tofu émietté.
• Conservation : Se conserve 2 jours au frigo, réchauffage à la poêle ou au micro-ondes.

 Calories (par portion)

• Estimation : 500 à 600 kcal

• Salade verte avec vinaigrette balsamique
• Légumes rôtis au four (carottes, courgettes, poivrons)
• Pain à l’ail croustillant

• Une recette rapide inspirée des lasagnes classiques
• Un seul plat à laver
• Idéale pour un repas familial express
• Riche, fondant et ultra satisfaisant