Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients
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600 g de blanc de poulet
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50 g de farine
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2 œufs (environ 100 g, battus)
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100 g de chapelure
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10 g de persil frais ciselé
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5 g de paprika doux
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5 g de sel
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2 g de poivre
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15 ml d’huile d’olive (15 g)
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Quartiers de citron pour servir
Étapes de préparation
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Couper le poulet : Découpez le blanc de poulet en morceaux réguliers, environ de la taille d’une bouchée.
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Préparer la panure :
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Dans une première assiette, mélangez la farine, le sel, le poivre, et le paprika.
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Dans une deuxième assiette, battez les œufs.
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Dans une troisième assiette, mélangez la chapelure et le persil ciselé.
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Paner les morceaux de poulet : Passez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l’œuf, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous de bien appuyer pour que la panure adhère.
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Préchauffer l’air fryer : Faites chauffer votre air fryer à 200°C pendant environ 3 minutes.
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Cuisson :
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Disposez les nuggets dans le panier de l’air fryer en une seule couche.
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Badigeonnez légèrement d’huile d’olive pour obtenir un joli doré et un croustillant.
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Cuire les nuggets : Faites cuire les nuggets pendant 6 minutes, puis retournez-les et cuisez encore 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Astuce pour faciliter
Préparez les nuggets à l’avance et congelez-les non cuits sur une plaque. Vous pourrez ensuite les cuire directement à partir du congélateur, ce qui est très pratique pour un repas rapide.
Ingrédient à échanger
Remplacez le persil par de la coriandre fraîche pour une touche exotique et un goût plus parfumé.
Astuce de cuisson
Veillez à ne pas surcharger le panier de l’air fryer. Si nécessaire, cuisez les nuggets en deux fournées pour garantir un croustillant uniforme.
Suggestion de service
Servez ces nuggets de poulet avec des quartiers de citron pour ajouter une touche de fraîcheur. Vous pouvez les accompagner de sauces dip comme de la mayonnaise, du ketchup ou une sauce aigre-douce maison.
Ces nuggets de poulet sont parfaits pour un repas facile en famille ou un en-cas rapide. Le croustillant à l’extérieur et le côté tendre à l’intérieur feront le bonheur des petits et des grands !