Salade Fraîcheur d’Été

Description courte :
Une salade légère et rafraîchissante, idéale pour les repas d’été ou les pique-niques.​

 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 tasses de laitue (environ 100 g)

• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux (environ 150 g)

• 1/2 concombre tranché (environ 100 g)

• 1/4 d’oignon rouge émincé (environ 50 g)

• 1/2 tasse de fromage feta émietté (environ 75 g)

• 1/4 tasse d’olives noires dénoyautées (environ 30 g)

• 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge (environ 60 ml)

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (environ 30 ml)

• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon (environ 5 g)

• Sel et poivre noir au goût​

 Instructions

1. Préparation des légumes :
   Lavez et séchez la laitue, puis déchirez-la en morceaux.
   Coupez les tomates cerises en deux, tranchez le concombre et émincez l’oignon rouge.

2. Assemblage de la salade :
   Dans un grand saladier, combinez la laitue, les tomates, le concombre, l’oignon, la feta et les olives.

3. Préparation de la vinaigrette :
   Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4. Mélange final :
   Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

 Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes

• Repos : Non nécessaire​

 Astuces

• Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

• Pour une version plus consistante, incorporez des pois chiches ou du poulet grillé.

• Préparez la vinaigrette à l’avance et conservez-la au réfrigérateur pour gagner du temps.​

 Calories

Une portion de cette salade (environ 200 g) contient environ 180 calories.​

Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi pleine de fraîcheur et de couleurs. Parfaite pour accompagner vos repas estivaux ou pour un déjeuner léger. Bon appétit !​