Cuisses de Poulet à l’Air Fryer : Recette Facile, Croustillante et Savoureuse

Ingrédients

Pour préparer des cuisses de poulet à l’air fryer pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 4 cuisses de poulet avec os et peau

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de poudre d’ail

• 1 cuillère à café de paprika

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir​

Temps de préparation

• Préparation : 5 minutes

• Cuisson : 20 à 25 minutes

• Temps total : 25 à 30 minutes​

 Instructions

1. Préchauffer l’air fryer

Préchauffez votre air fryer à 200 °C (400 °F) pendant environ 5 minutes.​

2. Préparer les cuisses de poulet

Séchez les cuisses de poulet avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité.​

3. Assaisonner les cuisses

Dans un petit bol, mélangez la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Frottez les cuisses de poulet avec l’huile d’olive, puis saupoudrez le mélange d’épices sur les cuisses, en le frottant sur la peau pour bien les enrober.​

4. Cuisson dans l’air fryer

Placez les cuisses de poulet dans le panier de l’air fryer, côté peau vers le bas. Assurez-vous qu’elles ne se touchent pas pour une cuisson uniforme. Faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant 10 minutes. Après 10 minutes, retournez les cuisses de poulet et faites cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F) et que la peau soit croustillante et dorée.​

5. Repos et service

Une fois cuites, retirez les cuisses de poulet de l’air fryer et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Servez chaud et régalez-vous !​

 Astuces

• Uniformité des cuisses : Choisissez des cuisses de poulet de taille similaire pour une cuisson uniforme.

• Ne pas surcharger : Évitez de superposer les cuisses dans l’air fryer pour permettre une circulation d’air optimale, garantissant une peau bien croustillante.

• Utilisation d’un thermomètre : Pour assurer une cuisson parfaite, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint 74 °C (165 °F).

• Variations d’assaisonnement : N’hésitez pas à personnaliser le mélange d’épices selon vos préférences, en ajoutant par exemple du thym, du romarin ou du cumin.

• Cuisson de cuisses congelées : Si vous utilisez des cuisses de poulet congelées, ajoutez 3 à 4 minutes au temps de cuisson habituel pour garantir une cuisson complète.​

 Comment préparer la recette

Étape 1 : Préparation des cuisses

Commencez par sécher les cuisses de poulet avec une serviette en papier pour éliminer l’excès d’humidité. Cela permet aux épices de mieux adhérer et contribue à une peau plus croustillante.​

Étape 2 : Assaisonnement

Dans un petit bol, mélangez la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre noir. Frottez les cuisses de poulet avec l’huile d’olive, puis saupoudrez le mélange d’épices sur les cuisses, en veillant à bien les enrober sur toute la surface.​

Étape 3 : Cuisson

Placez les cuisses de poulet dans le panier de l’air fryer, côté peau vers le bas. Assurez-vous qu’elles ne se touchent pas pour une cuisson uniforme. Faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant 10 minutes. Après 10 minutes, retournez les cuisses de poulet et poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F) et que la peau soit croustillante et dorée.​

Étape 4 : Repos et service

Une fois cuites, retirez les cuisses de poulet de l’air fryer et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir. Ce temps de repos permet aux jus de se redistribuer, assurant une viande tendre et savoureuse

 Informations nutritionnelles (par portion)