Le Gâteau Miel aux Carottes est une fusion parfaite entre douceur et épices, idéale pour égayer n’importe quelle occasion. Ce gâteau moelleux est garni d’un glaçage au miel crémeux qui apporte une touche de gourmandise irrésistible.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de muscade moulue
- ½ cuillère à café de sel
- 1 tasse de sucre granulé
- ½ tasse de sucre brun tassé
- 1 tasse d’huile végétale
- 4 gros œufs
- 2 tasses de carottes râpées finement (environ 4 carottes moyennes)
- ½ tasse d’ananas écrasé, égoutté
- 1 tasse de noix hachées ou de pacanes (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au miel :
- ½ tasse de beurre non salé
- 1 tasse de sucre granulé
- ¼ tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ tasse de miel
Pour la garniture (optionnel) :
- Noix supplémentaires hachées
Instructions :
- Préparation du four et du moule : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule de 9×13 pouces ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparation de la pâte : Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel. Dans un grand bol, battez le sucre granulé, le sucre brun et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez les carottes râpées, l’ananas écrasé, les noix (si utilisées) et l’extrait de vanille. Mélangez les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
- Cuisson du gâteau : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule sur une grille.
- Préparation du glaçage au miel : Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le sucre granulé et le lait. Portez à ébullition et faites cuire pendant 2-3 minutes en remuant constamment. Retirez du feu et incorporez l’extrait de vanille et le miel jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Assemblage et finition : Une fois le gâteau refroidi, versez le glaçage chaud uniformément sur le dessus. Ajoutez des noix supplémentaires en garniture, si désiré.
- Service : Coupez en portions et savourez ce Gâteau Miel aux Carottes, un vrai délice qui ravira vos papilles !
Temps de préparation :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35-40 minutes
- Total : 55-60 minutes
Calories :
- Environ 350 kcal par portion
Astuce :
Pour éviter que le glaçage ne coule, assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant de verser le glaçage.
Profitez de ce gâteau savoureux qui allie le moelleux des carottes à la douceur du miel pour un moment de plaisir garanti !
4o mini