Rafraîchissante et savoureuse, la Salade Caprese de Pâtes est un plat parfait pour les journées ensoleillées. Combinant pâtes farfalle, mozzarella crémeuse, tomates cerises juteuses et basilic frais, le tout enrobé d’une vinaigrette maison au vinaigre balsamique, cette salade est aussi simple que délicieuse.
Ingrédients :
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/4 cuillère à café de sel kasher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 lb de pâtes (farfalle)
- 8 oz de mozzarella
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 tasse de basilic frais tranché
Étapes :
- Préparez la vinaigrette : Dans un bol, combinez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l’ail émincé, l’assaisonnement italien, le sel kasher et le poivre noir. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Faites cuire les pâtes : Suivez les instructions du paquet pour cuire les pâtes farfalle. Une fois cuites, rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
- Assemblez la salade : Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec les tomates cerises, la mozzarella coupée en cubes et le basilic frais tranché.
- Ajoutez la vinaigrette : Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Assaisonnez : Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Temps de préparation :
- 15 minutes
Temps de cuisson :
- 10 minutes
Calories :
- 320 kcal par portion
Astuce :
Ajoutez des pignons de pin grillés pour une touche croquante et encore plus de saveur !
Profitez de cette salade légère et pleine de fraîcheur lors de vos repas d’été ou comme accompagnement pour vos plats préférés. Bon appétit !