Si vous cherchez une recette épicée et crémeuse pour un dîner savoureux, ne cherchez pas plus loin ! Ces pâtes crémeuses aux crevettes et saucisses cajun sont un mélange parfait de saveurs gourmandes, relevées par des épices cajun et accompagnées de crevettes succulentes. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles raviront vos papilles et celles de vos invités. Voici comment les préparer !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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340 g de linguines (environ 12 oz)
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225 g de crevettes décortiquées (environ ½ lb)
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2 cuil. à soupe d’huile d’olive (environ 30 ml)
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1 oignon haché
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1 gousse d’ail hachée
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1 cuil. à thé d’assaisonnement cajun (environ 5 ml)
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400 ml de tomates en dés (environ 14 oz)
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180 ml de crème à cuisson (environ ¾ tasse)
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65 g de fromage à la crème coupé en dés (environ ¼ tasse)
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3 cuil. à soupe de persil ciselé (environ 45 ml)
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Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Cuisson des pâtes :
Faites cuire les linguines dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les. Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, vous pourrez l’utiliser plus tard pour ajuster la consistance de la sauce.
2. Cuisson des crevettes :
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide. Ajoutez les crevettes décortiquées et assaisonnez avec l’assaisonnement cajun. Faites cuire les crevettes pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
3. Préparation de la sauce :
Dans la même poêle, ajoutez les tomates en dés, la crème à cuisson et le fromage à la crème. Mélangez bien pour que le fromage à la crème fonde et se mélange avec la crème. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture.
4. Assemblage :
Ajoutez les linguines cuites dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que les pâtes s’enrobent bien de sauce crémeuse. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez une dernière fois pour les réchauffer.
5. Servir :
Répartissez les pâtes dans des assiettes et saupoudrez de persil ciselé avant de servir. Servez immédiatement et régalez-vous !
Temps de préparation :
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 15 minutes
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Total : 25 minutes
Astuces :
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Variantes : Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes par des champignons de Paris tranchés ou même du tofu grillé.
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Épices : Si vous aimez les plats très épicés, n’hésitez pas à augmenter la quantité d’assaisonnement cajun. Pour un goût plus doux, réduisez-le selon votre préférence.
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Fromage : Si vous aimez les sauces encore plus crémeuses, vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du mascarpone pour une texture plus veloutée et un goût encore plus riche.
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Autres légumes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards frais ou des poivrons grillés pour plus de couleurs et de saveurs.
Calories :
Environ 600 kcal par portion (1/4 du plat).
Cette recette de pâtes crémeuses aux crevettes et saucisses cajun est idéale pour un dîner rapide mais délicieux. Avec sa sauce riche et savoureuse, ses crevettes juteuses et ses pâtes parfaitement al dente, c’est le repas parfait pour régaler vos invités ou pour un dîner en famille. N’oubliez pas de servir ce plat avec un bon verre de vin blanc sec, et vous aurez un repas mémorable !