Un plaisir fruité et crémeux qui fait fondre tous les amateurs de desserts!
Ingrédients :
- 1 1/2 cups de farine tout usage
- 1 1/2 tsp de levure chimique
- 1/4 tsp de sel
- 1/2 cup de beurre non salé, à température ambiante
- 1 cup de sucre
- 2 œufs
- 1 tsp d’extrait de vanille
- 1/2 cup de lait
- 1 cup de cerises fraîches, dénoyautées et hachées
- 1/2 cup de confiture de cerises
- 1/2 cup de fromage à la crème, à température ambiante
- 1/4 cup de sucre glace
- 1 tbsp de crème épaisse
- Cerises fraîches pour la garniture
Instructions :
Préchauffage du four :
Préchauffez le four à 175°C (350°F) et préparez un moule à muffins avec des caissettes.
Mélange sec :
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Mélange crémeux :
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajouter les œufs :
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis ajoutez la vanille.
Ajouter les ingrédients secs :
Ajoutez progressivement le mélange de farine en alternant avec le lait, en commençant et terminant par la farine. Mélangez jusqu’à incorporation.
Incorporer les cerises :
Ajoutez délicatement les cerises hachées à la pâte.
Cuisson :
Répartissez la pâte dans les caissettes, en les remplissant aux 2/3. Faites cuire pendant 18-20 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Préparer la garniture :
Une fois les cupcakes refroidis, creusez un trou au centre de chaque cupcake et remplissez-le de confiture de cerises.
Préparer le glaçage :
Dans un bol, battez le fromage à la crème et le sucre glace jusqu’à consistance lisse. Ajoutez la crème et battez jusqu’à obtenir un mélange léger.
Décorer :
Glacez les cupcakes avec le glaçage au fromage à la crème, garnissez de cerises fraîches et d’un filet de confiture.
Informations supplémentaires :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Total : 40 minutes
- Calories : 350 kcal (par cupcake)
Astuce :
Vous pouvez remplacer la confiture de cerises par une confiture maison pour un goût encore plus intense!