Un patty melt ultime avec une sauce secrète savoureuse, idéal pour un repas réconfortant!
Ingrédients :
- 1 lb de viande de boeuf hachée
- 8 tranches de pain de seigle
- 8 tranches de fromage suisse
- 1 gros oignon, tranché finement
- 4 cuil. à soupe de beurre, plus pour tartiner
- Sel et poivre au goût
Pour la Sauce Secrète :
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 cuil. à soupe de ketchup
- 1 cuil. à soupe de relish
- 1 cuil. à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuil. à café de poudre d’ail
- 1/2 cuil. à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préparer la Sauce Secrète : Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la sauce secrète. Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences, puis réservez.
- Caraméliser les Oignons : Dans une poêle à feu moyen, faites fondre 1 cuil. à soupe de beurre. Ajoutez les oignons tranchés, assaisonnez de sel et de poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, environ 10-15 minutes. Transférez sur une assiette.
- Cuire les Patties : Formez la viande de boeuf en 4 patties légèrement plus grands que les tranches de pain. Assaisonnez des deux côtés avec du sel et du poivre. Dans la même poêle, faites cuire les patties à la cuisson désirée, environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirez et réservez.
- Assembler les Sandwiches : Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Étalez la sauce secrète sur le côté non beurré de 4 tranches, ajoutez une tranche de fromage, un patty, des oignons caramélisés, une autre tranche de fromage, et enfin une autre tranche de pain, côté beurré vers le haut.
- Griller les Sandwiches : Dans une poêle propre à feu moyen, grillez les sandwiches jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que le fromage soit fondu, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 30 minutes | Total : 45 minutes | Kcal : 650 kcal par portion | Portions : 4
Astuce : Pour un goût encore plus riche, ajoutez quelques cornichons tranchés dans le sandwich avant de le griller.