Un régal ultime avec une viande savoureuse, des légumes frais, et une sauce enchilada irrésistible!
Ingrédients :
- 1 lb de viande hachée
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 2 c. à café d’ail émincé
- 1 c. à café de cumin
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 4.5 oz de poivrons verts en dés
- 16 oz de haricots frits
- 8 oz de sauce tomate
- 10 oz de sauce enchilada
- 15 oz de chili sans haricots (Hormel)
- 6 tortillas de farine (environ 12 pouces)
- 2 tasses de laitue râpée
- 3 tasses de fromage mexicain râpé
- Oignons verts hachés (pour garnir)
- Autres garnitures selon préférence
Instructions :
- Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). - Préparez la viande
Faites revenir la viande hachée et l’oignon dans une poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce que la viande soit dorée et l’oignon commence à ramollir. Égouttez la graisse. Assaisonnez avec l’ail, le cumin, le sel et le poivre. Incorporez les poivrons verts et les haricots frits. Maintenez au chaud. - Préparez la sauce
Dans une autre poêle, mélangez la sauce tomate, la sauce enchilada et le chili sans haricots. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Maintenez au chaud. - Montez les burritos
Divisez le mélange de viande et haricots en 6 portions. Placez une tortilla sur une assiette et déposez 1/6 du mélange de viande au centre. Ajoutez du fromage et de la laitue (si vous le souhaitez). Pliez les côtés de la tortilla pour enfermer la garniture, puis repliez le haut et le bas pour former une enveloppe. Répétez avec les autres tortillas. - Cuisson des burritos
Disposez les burritos, côté plié vers le bas, dans deux plats à four de 9×13 pouces légèrement graissés. Versez la sauce chaude sur les burritos. - Faites cuire
Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les burritos soient bien chauds et que la sauce bouillonne.
Temps de préparation :
15 minutes
Calories :
Environ 500 kcal par portion
Conseil :
Ajoutez des garnitures comme de la crème aigre ou du guacamole pour un extra de saveurs!