Le gâteau moelleux aux fruits au sirop est une recette simple et rapide à réaliser, idéale pour un dessert gourmand ou un goûter en famille. Son mélange de saveurs sucrées et acidulées apporte une touche de fraîcheur et de douceur à chaque bouchée. Voici une recette complète avec toutes les astuces pour réussir ce délice !
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 boîte de 425 ml de fruits au sirop (pêches, poires, ananas, etc.)
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
- Calories : Environ 280 kcal/portion
Instructions
1. Préparation des fruits
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Égouttez les fruits au sirop et coupez-les en morceaux si nécessaire.
2. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporation des fruits
- Ajoutez les morceaux de fruits à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
4. Cuisson
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Refroidissement
- Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille.
Astuces et Conseils
- Variez les saveurs : Utilisez un mélange de fruits au sirop ou ajoutez des zestes d’agrumes pour une touche encore plus parfumée.
- Accompagnement gourmand : Servez ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée.
- Conservation : Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour encore plus de saveurs.
- Texture parfaite : Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez une partie du beurre par un yaourt nature.
- Accord mets et boissons : Ce dessert s’accompagne parfaitement d’un thé fruité ou d’un vin blanc doux.
Bon appétit !