Le poulet Teriyaki est un plat asiatique classique, reconnu pour sa douceur et sa profondeur de saveur grâce à la sauce Teriyaki. Ce plat délicieux peut être préparé en toute simplicité et constitue un dîner parfait pour toute la famille. Avec ses arômes sucrés-salés et sa touche de piment, il offre une expérience gustative unique.
Ingrédients (pour 4 portions) :
- 4 cuisses de poulet
- 150 ml de sauce Teriyaki épaisse (ajustez selon le goût)
- 1 à 2 cuillères à soupe de piment (Sriracha ou Sambal)
- 2 poivrons rouges, coupés en morceaux
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 4 pommes de terre, coupées en deux
- 2 tomates, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de sel (ajustez selon vos préférences)
- 1 cuillère à soupe de poivre
- Huile végétale pour la cuisson
- Graines de sésame et basilic frais pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Préparez la plaque de cuisson : Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et huilez-la légèrement pour éviter que le poulet et les légumes ne collent.
- Disposez les ingrédients : Placez les cuisses de poulet sur la plaque et entourez-les des légumes (poivrons, champignons, pommes de terre, tomates). Vous pouvez également assaisonner les légumes avec un peu de sel et de poivre.
- Préparez la sauce : Mélangez la sauce Teriyaki avec le piment (Sriracha ou Sambal), puis versez généreusement cette sauce sur les cuisses de poulet.
- Cuisson : Enfournez pour 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et que la viande soit cuite à cœur. Le poulet doit être tendre et se détacher facilement des os. Les légumes doivent être tendres et légèrement caramélisés.
- Garniture : Une fois la cuisson terminée, sortez la plaque du four. Décorez le poulet avec des graines de sésame et des feuilles de basilic frais pour ajouter de la couleur et une touche de fraîcheur.
- Servez : Servez le poulet Teriyaki avec ses légumes et accompagnez-le de riz ou de nouilles pour un repas complet.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-40 minutes
Calories : Environ 400 kcal par portion
Astuces et Conseils :
- Variez les légumes : Vous pouvez ajouter des courgettes, des carottes ou des oignons pour plus de variété.
- Ajoutez des pommes de terre : Pour un repas plus complet, ajoutez des pommes de terre coupées en morceaux avant la cuisson.
- Niveau de piment : Ajustez le niveau de piment à votre goût. Si vous préférez un plat plus doux, réduisez la quantité de Sriracha ou de Sambal.
- Garniture supplémentaire : Vous pouvez ajouter du riz sauté ou des nouilles pour compléter ce plat.
Ce Poulet Teriyaki Savoureux est idéal pour ceux qui recherchent une recette rapide et délicieuse. La sauce Teriyaki donne une belle profondeur de saveur, tandis que le piment offre une note épicée parfaite. Essayez-le lors de votre prochain dîner en famille ou entre amis !