Un dessert intemporel, ce gâteau au chocolat fondant est parfait pour satisfaire vos envies sucrées en un rien de temps. Simple à réaliser, il combine des ingrédients de base pour un résultat qui fera sensation auprès de tous les amateurs de chocolat.
Ingrédients :
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux gâteau :
- 200 g de chocolat noir (1 1/4 tasse)
- 100 g de beurre (1/2 tasse)
- 150 g de sucre (3/4 tasse)
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 100 g de farine (3/4 tasse)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions détaillées :
1. Préchauffez le four
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180 °C (350 °F). Cela garantira une cuisson uniforme du gâteau.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre
- Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol avec le beurre.
- Faites-les fondre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, procédez par intervalles de 20 secondes pour éviter de brûler le chocolat.
- Une fois fondus, mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
3. Préparez le mélange d’œufs et de sucre
- Dans un grand bol, cassez les œufs.
- Ajoutez le sucre et la vanille liquide.
- À l’aide d’un fouet électrique ou manuel, battez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse et devienne mousseux. Cela permet d’incorporer de l’air pour un gâteau plus léger.
4. Incorporez le chocolat
- Versez le mélange chocolat-beurre fondu dans le mélange d’œufs.
- Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet pour éviter de perdre l’aération.
5. Ajoutez les ingrédients secs
- Tamisez la farine et la pincée de sel directement au-dessus de la préparation.
- Incorporez-les progressivement en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
6. Préparez le moule et versez la pâte
- Beurrez et farinez un moule (rond ou carré, selon votre préférence) pour éviter que le gâteau n’attache.
- Versez la pâte dans le moule en la répartissant uniformément.
7. Faites cuire
- Enfournez le gâteau pour 15 à 20 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant pour un résultat optimal.
- Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre. Il doit ressortir avec quelques miettes humides.
8. Refroidissez et décorez
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche finale élégante.
Temps de préparation et calories :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Calories : 320 kcal par portion
- Portions : 6 portions
Astuces pour un gâteau parfait :
- Ajoutez des textures :
- Incorporez des noisettes concassées ou des pépites de chocolat pour une surprise gourmande à chaque bouchée.
- Accompagnements :
- Servez le gâteau avec une boule de glace vanille, de la crème fouettée, ou un coulis de fruits rouges pour équilibrer le goût intense du chocolat.
- Ne pas trop cuire :
- Pour un cœur fondant, respectez le temps de cuisson. Un excès de cuisson donnera une texture plus sèche.
- Moule adapté :
- Utilisez un moule de 20 cm pour un gâteau bien épais et moelleux.
- Décoration créative :
- Ajoutez des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une présentation digne d’un chef.
Pourquoi ce gâteau est-il incontournable ?
Ce gâteau au chocolat fondant rapide est l’allié des journées chargées. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation réduit, il est idéal pour un goûter, un dessert après un repas ou une occasion spéciale. Son goût intense de chocolat ravira petits et grands.
Quelques variantes à essayer :
- Version sans gluten :
Remplacez la farine par de la poudre d’amande ou de la farine sans gluten. - Saveur café :
Ajoutez une cuillère à café de café soluble pour une touche légèrement amère qui sublime le chocolat. - Gâteau chocolat-noix de coco :
Ajoutez deux cuillères à soupe de noix de coco râpée dans la pâte pour un goût exotique.
Conclusion :
Ce gâteau au chocolat fondant rapide est une recette incontournable pour les amateurs de chocolat. Simple, rapide et incroyablement délicieux, il deviendra sans aucun doute un classique dans votre cuisine. Essayez-le dès aujourd’hui et partagez-le avec vos proches pour des moments gourmands inoubliables !