Un dessert décadent, léger et moelleux, garni de crème fouettée et de framboises fraîches ! Ce gâteau est parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir avec une touche gourmande. Facile à réaliser, il combine le goût crémeux du chocolat blanc avec la fraîcheur des framboises.
Ingrédients :
- Mélange à gâteau blanc : 1 boîte (15,25 oz)
- Eau : 1 tasse
- Huile végétale : 1/2 tasse
- Oeufs : 3 gros
- Framboises : 1 tasse (fraîches ou décongelées)
- Pépites de chocolat blanc : 1 tasse
- Crème épaisse : 1 tasse
- Sucre en poudre : 1/4 tasse
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Confiture de framboises : 1/2 tasse
- Optionnel : Framboises fraîches pour garnir
Instructions :
- Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule de 23×33 cm (9×13 pouces) pour éviter que le gâteau ne colle. - Préparation de la pâte :
Préparez le mélange à gâteau blanc selon les instructions sur l’emballage, en ajoutant l’eau, l’huile et les œufs. Versez la pâte dans le moule préparé. - Cuisson du gâteau :
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez refroidir légèrement après la cuisson. - Création des trous dans le gâteau :
Une fois le gâteau légèrement refroidi mais encore tiède, utilisez le manche d’une cuillère en bois pour faire des trous uniformément répartis sur toute la surface du gâteau. Cela permettra à la garniture de bien s’infiltrer. - Préparation du chocolat blanc fondu :
Faites fondre les pépites de chocolat blanc au micro-ondes en utilisant des intervalles de 30 secondes. Remuez entre chaque intervalle jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et crémeux. - Chauffage de la confiture de framboises :
Dans une petite casserole, chauffez la confiture de framboises à feu doux jusqu’à ce qu’elle devienne liquide. Mélangez-la au chocolat blanc fondu. - Garnir le gâteau :
Versez le mélange de chocolat blanc fondu et de confiture dans les trous du gâteau, en veillant à bien les remplir. Cela apportera une touche sucrée et fruitée à chaque bouchée. - Préparation de la crème fouettée :
Dans un bol, fouettez la crème épaisse, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Étalez cette crème fouettée sur le dessus du gâteau. - Décoration :
Pour une touche de fraîcheur, garnissez le dessus du gâteau de framboises fraîches, si vous le souhaitez. - Réfrigération :
Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent bien et que la texture soit parfaite.
Informations Complémentaires :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Temps total : 2h50 (incluant refroidissement)
- Calories : Environ 250 kcal par portion
Conseil :
Pour intensifier la saveur des framboises, ajoutez des framboises fraîches directement dans la pâte avant la cuisson. Vous obtiendrez ainsi un gâteau encore plus savoureux et parfumé.