Le gâteau au chocolat ultra moelleux est un incontournable pour les amateurs de desserts. Avec sa texture fondante et son goût intense, il est idéal pour un anniversaire, une fête ou simplement une envie de chocolat. Ce dessert simple à réaliser ravira les papilles des petits et des grands. Découvrez comment préparer ce gâteau irrésistible avec des ingrédients de base, des étapes faciles et quelques astuces pour le rendre encore plus savoureux.
Les Ingrédients :
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer ce gâteau :
- 1 tasse de farine (environ 125 g)
- ½ tasse de cacao en poudre non sucré (environ 50 g)
- 1 tasse de sucre (environ 200 g)
- ½ tasse de lait (environ 120 ml)
- ½ tasse d’eau tiède (environ 120 ml)
- ¼ tasse de beurre mou ou margarine (environ 60 g)
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- Une pincée de sel
Instructions : Étape par Étape
1. Préparez le babeurre :
- Mélangez le lait et le vinaigre dans une tasse.
- Laissez reposer 5 minutes. Ce mélange donnera une texture légère et moelleuse au gâteau.
2. Préparez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, et la levure chimique.
- Ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis mélangez bien avec une cuillère.
3. Ajoutez les ingrédients liquides :
- Dans le bol des ingrédients secs, incorporez l’œuf, le beurre mou, l’extrait de vanille, le babeurre préparé et l’eau tiède.
4. Mélangez la pâte :
- Utilisez une spatule ou un fouet pour mélanger les ingrédients.
- Remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le gâteau dense.
5. Préparez le moule :
- Graissez un moule rond de 8 pouces (20 cm) avec du beurre ou de la margarine.
- Tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
6. Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Placez le moule dans un four préchauffé à 170°C (340°F).
- Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
7. Laissez refroidir :
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Transférez-le ensuite sur une grille pour un refroidissement complet avant de le découper ou de le garnir.
Temps de Préparation et Calories :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
- Calories : Environ 350 kcal par part (pour 8 parts).
Astuces pour Sublimer Votre Gâteau
- Ajoutez une touche croquante :
Incorporez des pépites de chocolat noir, des noisettes concassées ou des amandes grillées à la pâte pour une texture supplémentaire. - Décoration gourmande :
Recouvrez le gâteau d’une ganache au chocolat ou saupoudrez-le simplement de sucre glace. - Accompagnements :
Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille, un coulis de fruits rouges ou une chantilly maison. - Variante sans lactose :
Utilisez une margarine végétale et du lait d’amande ou de soja pour une version adaptée aux intolérants au lactose. - Conservation :
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pendant 4 jours. - Congélation :
Enveloppez les parts dans du film alimentaire, placez-les dans un sac de congélation et congelez jusqu’à 3 mois.
Pourquoi ce Gâteau est-il si Populaire ?
- Simplicité : Peu d’ingrédients, des étapes faciles et un résultat impressionnant.
- Goût : Une saveur riche en chocolat qui plaît à tout le monde.
- Polyvalence : Parfait en dessert, pour un goûter ou comme base pour un gâteau d’anniversaire.
Conclusion
Le gâteau au chocolat ultra moelleux est une recette intemporelle qui s’adapte à toutes les occasions. Grâce à ses ingrédients simples et ses étapes rapides, même les cuisiniers débutants peuvent le réussir. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la texture fondante et le goût irrésistible du chocolat. N’oubliez pas de personnaliser votre gâteau avec vos toppings préférés pour une expérience encore plus gourmande ! Bon appétit !