Les verrines au saumon fumé et Philadelphia sont une option parfaite pour vos repas de fête ou d’occasions spéciales. Cette entrée élégante associe la douceur onctueuse du fromage à la crème avec la saveur intense et fumée du saumon, relevée par une touche de citron et d’herbes fraîches. Facile à préparer, cette recette est un véritable régal visuel et gustatif qui impressionnera vos convives.
Ingrédients
Pour 4 verrines, voici ce dont vous aurez besoin :
- 200 g de saumon fumé (environ 1 cup), coupé en petits morceaux
- 200 g de Philadelphia (fromage à la crème, environ 3/4 cup)
- 1 citron (utilisez le jus et le zeste pour un maximum de saveur)
- 1 c. à soupe d’aneth frais haché (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- Ciboulette fraîche pour la garniture (facultatif)
Instructions
1. Préparation du mélange de fromage à la crème :
- Dans un bol, mélangez le Philadelphia avec le jus et le zeste de citron.
- Remuez soigneusement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour assaisonner. Ajustez selon votre goût.
2. Montage des verrines :
- Prenez vos verrines ou petits verres transparents pour un effet esthétique.
- Déposez une première couche de saumon fumé, coupé en petits morceaux.
- Ajoutez une cuillerée généreuse du mélange de fromage à la crème citronné sur le saumon.
- Répétez les couches si vos verrines sont assez grandes, en terminant par une couche de fromage à la crème.
3. Réfrigération et garniture :
- Placez les verrines montées au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Ce temps de repos permet aux saveurs de se développer et de s’harmoniser.
- Juste avant de servir, garnissez chaque verrine d’un peu d’aneth frais haché et de ciboulette ciselée.
4. Service :
- Servez les verrines bien fraîches.
- Accompagnez-les de tranches de pain grillé, de blinis ou de crackers pour une expérience complète.
Temps de Préparation
- Temps actif : 15 minutes
- Temps de repos : 1 heure
- Temps total : 1 heure 15 minutes
Calories
- Environ 180 kcal par verrine.
Astuces pour Réussir vos Verrines
- Variez les saveurs :
- Ajoutez une touche d’épices comme du paprika doux ou du poivre rose pour un goût original.
- Incorporez une pincée de piment d’Espelette pour un léger piquant.
- Préparez à l’avance :
- Ces verrines peuvent être préparées la veille. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Accompagnements gourmands :
- Servez vos verrines avec des crudités comme des bâtonnets de carottes ou de concombre.
- Proposez des toasts de pain de seigle ou des galettes de sarrasin pour varier les textures.
- Présentation :
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches et les couleurs.
- Ajoutez un zeste de citron en spirale sur le dessus pour une touche élégante.
- Pour une version sans produits laitiers :
- Remplacez le Philadelphia par une alternative végétalienne au fromage à la crème.
Pourquoi Choisir les Verrines au Saumon Fumé & Philadelphia ?
Les verrines sont idéales pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un apéritif raffiné, d’un brunch festif ou d’une réception. Leur format individuel offre une expérience conviviale et pratique, tout en permettant de jouer avec les saveurs et les textures. Cette version au saumon fumé est particulièrement appréciée pour sa fraîcheur et son équilibre parfait entre acidité, douceur et salinité.
Conseils pour une Présentation Parfaite
- Choisissez des contenants variés : Essayez des mini-bocaux, des tasses à espresso ou des verres à whisky pour une présentation originale.
- Ajoutez des décorations comestibles : Une rondelle de citron, une petite tranche de saumon roulée ou une fleur comestible ajouteront une touche sophistiquée.
Occasions de Servir ces Verrines
- Apéritifs dînatoires : Préparez un assortiment de verrines avec différentes saveurs pour un buffet varié.
- Dîners de fêtes : Cette recette est idéale pour Noël, les anniversaires ou toute autre célébration.
- Brunchs : Combinez ces verrines avec d’autres plats légers comme des quiches ou des salades fraîches.
Avec cette recette de verrines au saumon fumé et Philadelphia, apportez une touche de sophistication et de gourmandise à vos repas. Faciles à réaliser et pleines de saveurs, elles sont une valeur sûre pour impressionner vos invités sans stress. Essayez-les dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par leur fraîcheur et leur simplicité !