Une soupe réconfortante remplie de légumes frais et de wontons savoureux, parfaite pour un repas léger et nourrissant ! Cette recette facile à préparer est idéale pour les journées froides ou pour un repas simple, mais plein de saveurs.
Ingrédients :
- 1 carotte
- 3 branches de céleri
- 1/2 oignon doux
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 lb de wontons
- 2 cartons de bouillon de poulet
- Quantité égale d’eau
- 4 c. à soupe de sauce hoisin
- 1 c. à soupe de sauce soja à faible teneur en sodium
- 4 branches de ciboule (scallions)
Préparation :
1️⃣ Préparation des légumes : Coupez la carotte, le céleri et l’oignon en petits morceaux. Cela ajoute une base de saveur riche à la soupe.
2️⃣ Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les légumes coupés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir et libèrent leurs arômes.
3️⃣ Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de poulet et l’eau dans la casserole. Incorporez la sauce hoisin et la sauce soja, puis portez le tout à ébullition. Cela donnera à votre soupe une saveur profonde et équilibrée.
4️⃣ Cuisson des wontons : Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez les wontons dans la casserole. Faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et gonflés.
5️⃣ Dernière touche : Incorporez les ciboules (scallions) hachées et laissez mijoter pendant encore 2 minutes pour infuser les saveurs.
6️⃣ Servir : Versez la soupe dans des bols et servez immédiatement, bien chaude. Vous pouvez ajouter un peu plus de sauce soja au goût si nécessaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Calories : Environ 250 kcal par portion
Astuce :
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé au bouillon avant d’ajouter les wontons. Cela apportera une légère touche épicée et rafraîchissante à la soupe.