Le dîner parfait pour une soirée en famille ou entre amis, ce plat combine la richesse du beurre à l’ail, la tendreté du poulet, et la douceur crémeuse du parmesan avec des pâtes et des épinards frais. C’est une recette qui se prépare rapidement tout en étant suffisamment savoureuse pour satisfaire toutes les papilles. Voici tout ce que vous devez savoir pour recréer ce plat délicieux chez vous, étape par étape.
Ingrédients :
Pour le Poulet :
- 1 lb (environ 450 g) de filets de poulet, coupés en morceaux de taille bite
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 c. à café de paprika fumé
- Sel et poivre au goût
Pour les Pâtes :
- 8 oz (environ 225 g) de pâtes (penne ou fettuccine, selon votre préférence)
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 tasse (240 ml) de crème épaisse
- ½ tasse (environ 50 g) de parmesan râpé
- ½ c. à café d’assaisonnement italien
- 2 tasses (environ 60 g) d’épinards frais, lavés
Instructions :
1. Préparation du Poulet :
Commencez par assaisonner les morceaux de poulet avec du paprika fumé, du sel et du poivre. Ces épices ajoutent non seulement de la couleur au plat, mais aussi un goût subtil et fumé qui se marie parfaitement avec le beurre à l’ail.
Ensuite, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et 1 c. à soupe de beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire le poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit à l’intérieur. Une fois cuit, retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
2. Préparation des Pâtes :
Pendant que le poulet cuit, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et réservez-les. Il est important de ne pas les trop cuire afin qu’elles gardent leur texture et qu’elles s’imprègnent bien de la sauce crémeuse.
3. Préparation de la Sauce Crémeuse au Parmesan :
Dans la même poêle utilisée pour cuire le poulet, ajoutez 1 c. à soupe de beurre. Faites-le fondre à feu moyen, puis ajoutez l’ail haché. Faites cuire l’ail pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme sans brûler.
Ajoutez ensuite la crème épaisse, puis incorporez le parmesan râpé. Mélangez bien pour que le fromage fonde et que la sauce devienne onctueuse. Assaisonnez avec de l’assaisonnement italien, du sel et du poivre, en ajustant à votre goût. Laissez mijoter pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Assemblage du Plat :
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce crémeuse, puis mélangez bien pour que les pâtes soient complètement enrobées de sauce. Ajoutez les épinards frais et laissez-les se faner dans la chaleur de la sauce, environ 2 à 3 minutes.
Une fois que les épinards sont fondus et que la sauce a bien enrobé les pâtes, ajoutez délicatement les morceaux de poulet cuits dans la poêle. Mélangez doucement pour intégrer le poulet aux pâtes et à la sauce. Servez immédiatement.
5. Service :
Servez ce délicieux plat chaud, garni d’un peu de parmesan supplémentaire pour une touche encore plus savoureuse. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches pour plus de couleur et de fraîcheur.
Temps de Préparation :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
Calories :
Environ 550 kcal par portion. Ce plat est un excellent choix pour un repas réconfortant qui reste relativement léger, malgré la richesse de la sauce crémeuse au parmesan.
Astuces et Conseils :
- Ajoutez des légumes supplémentaires : Pour un plat encore plus équilibré, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises, des courgettes grillées ou des champignons sautés. Ces légumes ajouteront de la couleur et de la saveur à votre repas.
- Variez les pâtes : Bien que le penne ou le fettuccine conviennent parfaitement, vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes comme des farfalle, des rigatoni ou des tagliatelles. Chaque type de pâte peut apporter une texture différente et rendre le plat encore plus intéressant.
- Version sans gluten : Si vous préférez une version sans gluten, il suffit d’utiliser des pâtes sans gluten, qui se trouvent facilement dans la plupart des magasins bio ou spécialisés. Vous pouvez aussi opter pour des pâtes à base de légumineuses, comme les pâtes de lentilles rouges ou de pois chiches, qui apportent des protéines et des fibres supplémentaires.
- Personnalisez la sauce : Si vous aimez une sauce encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la crème pour plus de douceur. Pour une touche piquante, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment rouge ou de flocons de chili.
- Garniture et présentation : Pour un plat encore plus élégant, garnissez de noix de pin grillées ou de quelques feuilles de basilic frais. Un filet d’huile d’olive de qualité supérieure avant de servir peut aussi ajouter de la brillance et un goût savoureux.
Pourquoi Choisir ce Plat ?
Ce plat de Morsels de Poulet à l’Ail avec Pâtes au Parmesan Crémeux et Épinards est une excellente option pour un dîner rapide en semaine, mais aussi pour un repas de week-end avec des amis ou de la famille. Il combine des saveurs riches et réconfortantes tout en restant simple à préparer. La sauce crémeuse au parmesan est la star de ce plat, tandis que les épinards ajoutent une touche de légèreté et de fraîcheur.
De plus, cette recette est facilement adaptable à divers régimes alimentaires et préférences personnelles, que vous soyez végétarien, que vous ayez des intolérances alimentaires ou que vous recherchiez simplement à ajouter un peu plus de légumes à votre alimentation.
Conclusion
Les Morsels de Poulet à l’Ail avec Pâtes au Parmesan Crémeux et Épinards sont un véritable régal pour les sens. Avec sa combinaison de saveurs, de textures et de couleurs, ce plat saura ravir toute la famille. Qu’il soit servi pour un dîner en semaine ou lors d’un repas plus festif, il est sûr de plaire à coup sûr. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce plat réconfortant !