Les friandises Reese’s ont toujours été un favori des gourmands à travers le monde, un mélange parfait de chocolat au lait et de beurre de cacahuètes. Si vous êtes un amateur de ces douceurs, pourquoi ne pas les transformer en un gâteau géant irrésistible? Ce Gâteau Reese’s Géant au Beurre de Cacahuètes est la recette idéale pour les occasions spéciales ou même pour un plaisir quotidien.
Cette recette associe la texture crémeuse du beurre de cacahuètes à la douceur du chocolat au lait, créant une expérience gustative incroyable. Découvrez les étapes faciles pour recréer cette recette chez vous et impressionner vos invités. Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou un débutant, cette recette est à la fois simple et spectaculaire.
Ingrédients (en tasses US)
Pour la ganache au chocolat :
- 2 ½ tasses de pépites de chocolat au lait
- 1 ½ cuillère à soupe d’huile végétale
Pour la garniture au beurre de cacahuètes croquant :
- 1 ⅓ tasse de sucre glace
- 1 tasse de miettes de biscuits Graham
- 1 ¼ tasse de beurre de cacahuètes croquant
- ½ tasse de beurre doux salé
Étapes de préparation
1. Préparer le moule :
Commencez par tapisser le fond d’un moule à tarte de 9 pouces avec du papier sulfurisé. Vaporisez un peu de spray antiadhésif pour faciliter le démoulage du gâteau une fois prêt. Cette étape est cruciale pour éviter que la ganache ne colle au moule.
2. Préparer la ganache au chocolat :
Dans un bol, ajoutez les pépites de chocolat au lait et l’huile végétale. Faites chauffer au micro-ondes pendant 45 à 55 secondes. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cette ganache sera la base du gâteau et une des couches principales de la recette.
3. Étaler la ganache :
Versez la moitié de la ganache dans le moule préparé. Étalez-la uniformément sur le fond et sur les côtés pour créer une belle couche chocolatée. Une fois cela fait, placez le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la ganache durcisse et prenne une consistance ferme.
4. Préparer la garniture au beurre de cacahuètes :
Dans un grand bol, mélangez le sucre glace et les miettes de biscuits Graham. Ensuite, faites chauffer le beurre et le beurre de cacahuètes au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Mélangez bien avant d’ajouter ce mélange aux ingrédients secs. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la garniture soit homogène et crémeuse.
5. Assemblage du gâteau :
Une fois la ganache au chocolat refroidie et durcie, versez la garniture au beurre de cacahuètes par-dessus. Étalez-la uniformément pour couvrir toute la surface de la ganache. Pour ajouter un peu plus de texture et de gourmandise, vous pouvez ajouter des morceaux de Reese’s hachés ou des éclats de chocolat sur la garniture.
6. Recouvrir avec le reste de la ganache :
Étalez le reste de la ganache au chocolat sur la garniture au beurre de cacahuètes. Assurez-vous de l’étaler soigneusement pour que la surface soit lisse et uniforme.
7. Refroidir le gâteau :
Une fois le gâteau assemblé, placez-le au réfrigérateur pendant 4 heures. Cela permettra à la ganache de durcir complètement et à la garniture au beurre de cacahuètes de prendre une belle consistance crémeuse.
8. Démouler et servir :
Après 4 heures, retirez le gâteau du réfrigérateur. Démoulez délicatement en retirant le papier sulfurisé. Vous pouvez maintenant couper le gâteau en parts généreuses et le servir. Garnissez de morceaux de Reese’s supplémentaires si vous le souhaitez.
Temps de préparation
- Préparation : 30 minutes
- Refroidissement : 4 heures
- Total : 4 heures 30 minutes
Calories
Environ 400 calories par part. Cette estimation peut varier légèrement en fonction des ajustements que vous faites à la recette, comme l’ajout d’ingrédients supplémentaires (par exemple, des morceaux de Reese’s ou du chocolat).
Astuce Chef
- Variez les textures : Pour plus de croquant, ajoutez des éclats de Reese’s ou des noix hachées à la garniture avant de la recouvrir de ganache. Cela apportera une texture supplémentaire au gâteau.
- Simplifiez la découpe : Pour éviter que le chocolat ne se casse lors de la découpe, utilisez un couteau chauffé. Passez-le sous l’eau chaude, puis essuyez-le avant de couper chaque part. Cela garantit une découpe nette et propre.
Conseils pour personnaliser votre gâteau Reese’s géant
- Ajoutez des saveurs supplémentaires : Si vous aimez le chocolat noir, remplacez les pépites de chocolat au lait par des pépites de chocolat noir pour une version plus intense.
- Garniture : Vous pouvez ajouter des morceaux de banane ou de fraises fraîches entre les couches pour une touche de fraîcheur et de légèreté.
- Choisissez votre type de beurre de cacahuètes : Le beurre de cacahuètes crémeux peut être utilisé pour une texture plus lisse, mais si vous aimez le croquant, optez pour le beurre de cacahuètes croquant comme dans la recette originale.
Conclusion
Ce gâteau Reese’s Géant au Beurre de Cacahuètes est une recette incontournable pour les amoureux de chocolat et beurre de cacahuètes. Facile à préparer et absolument délicieuse, cette tarte géante sera un succès garanti pour toutes les occasions. Que vous soyez en quête d’un dessert pour une fête ou d’un gâteau pour partager avec vos proches, cette recette ne manquera pas d’épater vos invités. Suivez les étapes simples et régalez-vous avec une bouchée de ce dessert décadent.