Tarte Pommes de Terre, Camembert & Lardons

La Tarte Pommes de Terre, Camembert & Lardons est un plat réconfortant parfait pour impressionner vos invités. Avec une croûte dorée, des pommes de terre fondantes, du fromage camembert crémeux et des lardons croustillants, cette tarte allie à merveille simplicité et goût. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette saura ravir tous les palais. Découvrez ci-dessous tous les détails pour préparer ce délice.

Ingrédients

Pour réaliser cette tarte savoureuse, voici les ingrédients nécessaires :

  • 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison)
  • 5 pommes de terre (en tranches, environ 600 g)
  • 100 g de lardons (fumés ou nature)
  • 1 camembert (en tranches)
  • 1 oignon (émincé)
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche (liquide)
  • Sel et poivre (au goût)
  • Un peu d’huile d’olive (pour la cuisson)

Temps de préparation

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
  • Temps total : Environ 55 minutes
  • Calories : Environ 400 kcal par portion

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer votre Tarte Pommes de Terre, Camembert & Lardons :

Étape 1 : Préparation de la pâte

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien la disposer sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Étape 2 : Préparation des pommes de terre

  1. Épluchez et tranchez les pommes de terre en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
  2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 3 : Cuisson des lardons et des oignons

  1. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
  3. Ajoutez les lardons et continuez à faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez du feu et réservez.
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Étape 4 : Assemblage de la tarte

  1. Disposez les rondelles de pommes de terre sur le fond de tarte.
  2. Répartissez le mélange d’oignons et de lardons sur les pommes de terre.
  3. Ajoutez les tranches de camembert sur le dessus.

Étape 5 : Préparation de l’appareil

  1. Dans un bol, cassez les deux œufs et battez-les. Ajoutez la crème, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Mélangez bien et versez le mélange sur la tarte, en vous assurant qu’il s’infiltre bien entre les couches.

Étape 6 : Cuisson de la tarte

  1. Enfournez la tarte pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la tarte soit bien cuite.
  2. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Astuces pour une tarte encore plus savoureuse

  • Ajoutez des herbes : Pour rehausser les saveurs, vous pouvez incorporer des herbes fraîches comme du thym ou de la ciboulette dans le mélange de crème.
  • Variez les fromages : Vous pouvez remplacer le camembert par d’autres fromages fondants comme le brie ou le reblochon pour un goût différent.
  • Accompagnement : Servez cette tarte avec une simple salade verte pour un repas équilibré.
  • Garniture : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de mâche au moment de servir.

Conclusion

La Tarte Pommes de Terre, Camembert & Lardons est un plat chaleureux qui ravira vos invités. Facile à préparer, elle est idéale pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients. Profitez de cette délicieuse tarte, et bon appétit !

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