La Tarte Pommes de Terre, Camembert & Lardons est un plat réconfortant parfait pour impressionner vos invités. Avec une croûte dorée, des pommes de terre fondantes, du fromage camembert crémeux et des lardons croustillants, cette tarte allie à merveille simplicité et goût. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette saura ravir tous les palais. Découvrez ci-dessous tous les détails pour préparer ce délice.
Ingrédients
Pour réaliser cette tarte savoureuse, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 pâte brisée (prête à l’emploi ou faite maison)
- 5 pommes de terre (en tranches, environ 600 g)
- 100 g de lardons (fumés ou nature)
- 1 camembert (en tranches)
- 1 oignon (émincé)
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche (liquide)
- Sel et poivre (au goût)
- Un peu d’huile d’olive (pour la cuisson)
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
- Temps total : Environ 55 minutes
- Calories : Environ 400 kcal par portion
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer votre Tarte Pommes de Terre, Camembert & Lardons :
Étape 1 : Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien la disposer sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 2 : Préparation des pommes de terre
- Épluchez et tranchez les pommes de terre en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3 : Cuisson des lardons et des oignons
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
- Ajoutez les lardons et continuez à faire cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez du feu et réservez.
Étape 4 : Assemblage de la tarte
- Disposez les rondelles de pommes de terre sur le fond de tarte.
- Répartissez le mélange d’oignons et de lardons sur les pommes de terre.
- Ajoutez les tranches de camembert sur le dessus.
Étape 5 : Préparation de l’appareil
- Dans un bol, cassez les deux œufs et battez-les. Ajoutez la crème, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien et versez le mélange sur la tarte, en vous assurant qu’il s’infiltre bien entre les couches.
Étape 6 : Cuisson de la tarte
- Enfournez la tarte pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la tarte soit bien cuite.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Astuces pour une tarte encore plus savoureuse
- Ajoutez des herbes : Pour rehausser les saveurs, vous pouvez incorporer des herbes fraîches comme du thym ou de la ciboulette dans le mélange de crème.
- Variez les fromages : Vous pouvez remplacer le camembert par d’autres fromages fondants comme le brie ou le reblochon pour un goût différent.
- Accompagnement : Servez cette tarte avec une simple salade verte pour un repas équilibré.
- Garniture : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de mâche au moment de servir.
Conclusion
La Tarte Pommes de Terre, Camembert & Lardons est un plat chaleureux qui ravira vos invités. Facile à préparer, elle est idéale pour les repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients. Profitez de cette délicieuse tarte, et bon appétit !