Un dessert fondant, parfumé et plein de douceur

Le gâteau de semoule à la vanille et fraises est un dessert simple, économique et très réconfortant. Avec sa texture fondante et légèrement crémeuse, parfumée à la vanille et relevée par la fraîcheur des fraises, il plaît autant aux enfants qu’aux adultes.

Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients du quotidien et peut être servi aussi bien en dessert qu’au goûter.

Pourquoi ce dessert est irrésistible ?

Ce gâteau est apprécié car :

• il est facile et rapide à réaliser
• il a une texture douce et fondante
• il est parfumé à la vanille
• il est accompagné de fraises fraîches
• il peut se préparer à l’avance

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes
• Repos : 2 heures minimum
• Temps total : environ 2 h 30
• Difficulté : facile
• Portions : 6 personnes

Ingrédients

• 1 litre de lait
• 120 g de semoule fine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
• 2 œufs
• 30 g de beurre
• 250 à 300 g de fraises fraîches

Facultatif

• zeste de citron
• caramel liquide
• menthe fraîche
• une pincée de sel

Matériel nécessaire

• Une casserole
• Un fouet
• Un moule ou un plat
• Une spatule

Préparation étape par étape

Étape 1 : chauffer le lait

Dans une casserole, versez le lait.

Ajoutez :

• sucre
• sucre vanillé ou vanille

Faites chauffer à feu moyen sans faire bouillir fortement.

Étape 2 : cuisson de la semoule

Versez la semoule en pluie dans le lait chaud.

Remuez constamment pour éviter les grumeaux.

Laissez cuire environ 5 à 7 minutes, jusqu’à épaississement.

Étape 3 : ajouter les œufs et le beurre

Hors du feu, ajoutez :

• les œufs battus
• le beurre

Mélangez rapidement pour obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 4 : mise en moule

Versez la préparation dans un moule légèrement beurré.

Lissez la surface.

Étape 5 : repos

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Étape 6 : préparation des fraises

Lavez les fraises.

Coupez-les en morceaux ou en tranches.

Étape 7 : dressage

Démoulez le gâteau.

Disposez les fraises sur le dessus ou autour.

Ajoutez éventuellement un filet de caramel ou quelques feuilles de menthe.

Conseils pour réussir le gâteau

Bien remuer la semoule

Cela évite les grumeaux et garantit une texture lisse.

Respecter le temps de repos

C’est essentiel pour que le gâteau se tienne bien.

Choisir des fraises parfumées

Elles apportent toute la fraîcheur du dessert.

Variantes gourmandes

Version chocolatée

Ajoutez :

• pépites de chocolat
• cacao dans le lait

Version exotique

Ajoutez :

• noix de coco râpée
• mangue ou ananas

Version caramel

Versez :

• du caramel liquide dans le fond du moule

Version agrumes

Ajoutez :

• zeste d’orange ou de citron

Avec quoi servir ce dessert ?

Il se marie très bien avec :

• crème fouettée
• yaourt nature
• coulis de fruits rouges
• thé ou café

Conservation

Au réfrigérateur :

• jusqu’à 3 jours dans un récipient fermé

Peut-on congeler ?

Oui, mais la texture peut devenir légèrement plus humide après décongélation.

Valeurs nutritionnelles approximatives

Par portion :

• Calories : 260 kcal
• Protéines : 7 g
• Glucides : 38 g
• Lipides : 9 g

Conclusion

Le gâteau de semoule à la vanille et fraises est un dessert simple, doux et réconfortant. Facile à préparer et toujours apprécié, il allie la tradition du gâteau de semoule à la fraîcheur des fruits.

Une recette parfaite pour un dessert maison rapide et gourmand. Bon appétit !