Une alternative légère, fondante et ultra savoureuse

Les courgettes façon pizza au chorizo et mozzarella sont une idée simple, rapide et très gourmande pour revisiter la pizza en version plus légère. Les courgettes remplacent la pâte et deviennent une base fondante qui accueille une garniture généreuse au chorizo et au fromage mozzarella.

C’est une recette parfaite pour un dîner rapide, une entrée chaude ou même un apéritif original.

Pourquoi cette recette est irrésistible ?

Elle combine :

• une cuisson rapide
• une base légère et végétale
• le goût relevé du chorizo
• le fondant de la mozzarella
• une présentation originale

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 à 25 minutes
• Temps total : environ 40 minutes
• Difficulté : facile
• Portions : 2 à 4 personnes

Ingrédients

• 3 grosses courgettes
• 100 à 150 g de chorizo (doux ou fort selon goût)
• 150 g de mozzarella
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Sel
• Poivre noir
• Origan ou herbes de Provence

Facultatif

• parmesan râpé
• olives noires
• tomates cerises
• piment doux ou paprika fumé

Matériel nécessaire

• Un plat allant au four
• Un couteau
• Une cuillère
• Une plaque ou un plat à gratin

Préparation étape par étape

Étape 1 : préparer les courgettes

Préchauffez le four à 190°C.

Lavez les courgettes.

Coupez-les en deux dans la longueur.

Creusez légèrement le centre avec une cuillère pour former une cavité.

Étape 2 : précuire les courgettes

Badigeonnez-les d’huile d’olive.

Salez légèrement.

Faites-les cuire 10 minutes au four pour les attendrir.

Étape 3 : préparer la garniture

Coupez le chorizo en rondelles fines.

Coupez la mozzarella en morceaux.

Mélangez la sauce tomate avec :

• ail haché
• origan
• poivre

Étape 4 : garnir les courgettes

Sortez les courgettes précuites.

Étalez une fine couche de sauce tomate.

Ajoutez le chorizo.

Ajoutez la mozzarella.

Terminez avec un peu d’origan.

Étape 5 : cuisson finale

Remettez au four pendant :

10 à 15 minutes

Les courgettes doivent être :

• fondantes
• légèrement dorées
• avec un fromage bien fondu et gratiné

Étape 6 : service

Sortez du four et laissez reposer 2 à 3 minutes.

Servez chaud.

Conseils pour une recette réussie

Ne pas trop creuser les courgettes

Sinon elles risquent de se casser à la cuisson.

Bien égoutter la mozzarella

Cela évite que la préparation rende trop d’eau.

Choisir un bon chorizo

Un chorizo de qualité apporte beaucoup de goût sans ajouter trop de gras.

Variantes gourmandes

Version végétarienne

Remplacez le chorizo par :

• champignons
• olives
• poivrons

Version fromage intense

Ajoutez :

• parmesan
• cheddar
• emmental

Version épicée

Ajoutez :

• piment
• harissa légère
• paprika fumé

Version poulet

Remplacez le chorizo par :

• poulet grillé émincé

Avec quoi servir ces courgettes façon pizza ?

Elles se marient très bien avec :

• salade verte
• riz nature
• pain grillé
• soupe légère

Conservation

Au réfrigérateur :

• jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique

Réchauffage

• au four à 160°C pendant 8 à 10 minutes

Peut-on congeler ?

Oui, mais la texture des courgettes sera un peu plus molle après décongélation.

Valeurs nutritionnelles approximatives

Par portion :

• Calories : 280 kcal
• Protéines : 14 g
• Glucides : 8 g
• Lipides : 20 g

Conclusion

Les courgettes façon pizza au chorizo et mozzarella sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Elles offrent une alternative légère à la pizza classique tout en gardant le plaisir du fromage fondant et des garnitures gourmandes.

Une idée parfaite pour se faire plaisir sans complication. Bon appétit !