Un pain croustillant, généreux et ultra gourmand

Le pain garni jambon mozzarella est une idée parfaite pour l’apéritif, un brunch ou même un repas rapide à partager. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il combine le goût savoureux du jambon et le fromage mozzarella qui file à la cuisson.

C’est une recette simple, rapide et surtout très conviviale, qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands.

Pourquoi cette recette est un succès ?

Ce pain garni est apprécié parce qu’il est :

• facile et rapide à préparer
• très fondant grâce à la mozzarella
• idéal à partager
• personnalisable selon les goûts
• parfait pour l’apéritif ou un repas léger

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 à 25 minutes
• Temps total : environ 40 minutes
• Difficulté : facile
• Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

Base

• 1 pain baguette ou pain italien (ou pain de campagne)
• 200 g de jambon (blanc ou fumé)
• 200 g de mozzarella

Garniture

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou fromage frais)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Poivre noir
• Origan ou herbes de Provence

Facultatif

• tomates cerises
• olives noires
• fromage râpé (emmental ou mozzarella en plus)

Matériel nécessaire

• Un couteau
• Une plaque de cuisson
• Papier cuisson
• Un four

Préparation étape par étape

Étape 1 : préparer le pain

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur.

Creusez légèrement la mie pour faire de la place à la garniture.

Étape 2 : préparer la base crémeuse

Dans un bol, mélangez :

• la crème fraîche
• l’huile d’olive
• l’ail haché (facultatif)
• le poivre
• les herbes

Étalez ce mélange sur les deux moitiés de pain.

Étape 3 : ajouter la garniture

Répartissez :

• le jambon coupé en morceaux
• la mozzarella en tranches ou râpée

Ajoutez éventuellement :

• tomates cerises coupées
• olives

Étape 4 : cuisson

Déposez le pain garni sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant :

20 à 25 minutes

Le pain doit être :

• bien doré
• croustillant sur les bords
• fromage bien fondu et filant

Étape 5 : service

Sortez du four.

Laissez reposer 2 à 3 minutes.

Coupez en portions et servez chaud.

Conseils pour un pain garni parfait

Choisir un bon pain

Un pain :

• légèrement épais
• pas trop sec
• avec une mie aérée

Bien doser la mozzarella

Trop de fromage peut rendre le pain trop humide.

Ajouter des herbes après cuisson

Pour garder tout leur parfum.

Pour encore plus de fondant

Ajoutez un peu de fromage râpé en plus de la mozzarella.

Variantes gourmandes

Version poulet

Remplacez le jambon par :

• poulet rôti effiloché

Version végétarienne

Ajoutez :

• champignons
• poivrons
• courgettes grillées

Version 4 fromages

Ajoutez :

• mozzarella
• emmental
• cheddar
• parmesan

Version épicée

Ajoutez :

• sauce harissa légère
• piment doux
• paprika fumé

Avec quoi servir ce pain garni ?

Il est parfait avec :

• salade verte
• crudités
• soupe légère
• sauces dip (yaourt, ail, herbes)

Conservation

Au réfrigérateur :

• jusqu’à 2 jours

Réchauffage

• au four à 160°C pendant 5 à 10 minutes
  (évitez le micro-ondes pour garder le croustillant)

Peut-on congeler ?

Oui, avant ou après cuisson.

Valeurs nutritionnelles approximatives

Par portion :

• Calories : 380 kcal
• Protéines : 18 g
• Glucides : 35 g
• Lipides : 18 g

Conclusion

Le pain garni jambon mozzarella est une recette simple, rapide et terriblement gourmande. Avec son fromage fondant et son pain croustillant, il est parfait pour un apéritif convivial ou un repas sans prise de tête.

Une idée facile à refaire encore et encore pour se régaler à coup sûr. Bon appétit !