Les biscuits aux M&M’s et beurre de cacahuètes sont un véritable délice pour les papilles ! Avec leur texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, ils sont parfaits pour satisfaire les envies de sucré à tout moment de la journée. Que ce soit pour un goûter, une fête d’anniversaire, ou tout simplement pour se faire plaisir, ces biscuits colorés raviront petits et grands.
Dans cet article, nous allons explorer en profondeur la recette des biscuits aux M&M’s et beurre de cacahuètes, en détaillant chaque étape de leur préparation, ainsi que des conseils pour les réussir à tous les coups. Vous trouverez également des informations nutritionnelles, des astuces et des variantes pour personnaliser vos biscuits selon vos préférences.
Ingrédients nécessaires
Pour environ 24 biscuits
- 1 tasse de beurre (226 g), à température ambiante
- 1 tasse de beurre de cacahuète (250 g), crémeux ou croquant selon vos préférences
- 1 boîte de préparation instantanée à la vanille (environ 100 g)
- 1 tasse de sucre brun (220 g), tassé
- 1/4 tasse de sucre blanc (50 g)
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 2 tasses de farine (240 g), tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pépites de chocolat miniatures (facultatif, environ 1/2 tasse)
- M&M’s au beurre de cacahuète (environ 1 tasse)
Matériel nécessaire
- Un grand bol pour mélanger
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule en silicone
- Des plaques à pâtisserie
- Du papier parchemin
- Une cuillère à soupe pour former les biscuits
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
- Temps de refroidissement : 10 minutes (recommandé)
- Temps total : 35 minutes (sans le temps de refroidissement)
Valeur nutritionnelle
- Calories par biscuit : Environ 150 kcal
- Protéines : 3 g
- Glucides : 18 g
- Lipides : 8 g
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). C’est une étape essentielle pour garantir une cuisson uniforme des biscuits.
Étape 2 : Préparation de la pâte
- Mélange des beurres : Dans un grand bol, commencez par mélanger le beurre et le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Vous pouvez utiliser un batteur électrique à vitesse moyenne pour faciliter ce processus. Ce mélange doit être bien homogène et léger.
- Incorporation des sucres : Ajoutez ensuite le sucre brun et le sucre blanc. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et légèrement aéré. L’incorporation de ces sucres est cruciale pour donner une belle couleur dorée et une texture moelleuse aux biscuits.
- Ajout de la préparation à la vanille : Incorporez la préparation instantanée à la vanille. Ce petit ajout va non seulement renforcer le goût vanillé des biscuits, mais également leur donner une texture encore plus fondante.
- Incorporation des œufs : Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela permet de bien intégrer les œufs au mélange crémeux, ce qui est essentiel pour la consistance des biscuits.
Étape 3 : Mélange des ingrédients secs
- Ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la pincée de sel, et le bicarbonate de soude. Cela permet de bien répartir les agents levants et de s’assurer que vos biscuits lèvent uniformément.
- Incorporation des ingrédients secs : Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé. Évitez de trop mélanger, cela pourrait rendre vos biscuits durs.
Étape 4 : Ajout des pépites et M&M’s
- Ajout des pépites de chocolat : Si vous utilisez des pépites de chocolat miniatures, c’est le moment de les ajouter à la pâte. Cela apportera une dimension supplémentaire de saveur et de texture.
- Incorporation des M&M’s : Ajoutez les M&M’s au beurre de cacahuète. Vous pouvez les écraser légèrement ou les ajouter entiers, selon votre préférence. Mélangez doucement avec une spatule en silicone pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 5 : Façonnage des biscuits
- Former les boules : Utilisez une cuillère à soupe pour prélever des portions de pâte et formez des petites boules. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, en laissant suffisamment d’espace entre chaque boule pour permettre l’étalement.
- Ajouter des M&M’s supplémentaires : Pour une touche esthétique, ajoutez quelques M&M’s supplémentaires sur le dessus de chaque boule de pâte avant la cuisson. Cela rendra vos biscuits encore plus colorés !
Étape 6 : Cuisson
Faites cuire vos biscuits au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire légèrement après avoir été sortis du four, il est donc préférable de les retirer lorsque le centre est encore un peu moelleux.
Étape 7 : Refroidissement
Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela permet de leur donner une texture parfaite : croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Astuces pour réussir vos biscuits
- Refroidissement de la pâte : Pour éviter que les biscuits ne s’étalent trop lors de la cuisson, vous pouvez refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de les cuire. Cela aide à conserver leur forme.
- Utilisation du papier parchemin : Toujours utiliser du papier parchemin sur votre plaque à pâtisserie pour éviter que les biscuits ne collent et pour une cuisson homogène.
- Variantes : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de M&M’s ou même des noix hachées pour personnaliser vos biscuits.
- Conservation : Conservez vos biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien jusqu’à une semaine, mais je parie qu’ils seront mangés bien avant !
- Dégustation : Pour une expérience encore plus gourmande, dégustez vos biscuits avec un verre de lait frais ou avec une boule de glace à la vanille. Un vrai régal !
Pourquoi choisir ces biscuits ?
Les biscuits aux M&M’s et beurre de cacahuètes sont une excellente façon de ravir les papilles de votre famille et de vos amis. Leur douceur et leur texture unique en font une friandise irrésistible. De plus, leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait un excellent choix pour les pâtissiers débutants ou pour ceux qui manquent de temps.
Ces biscuits sont également parfaits pour des occasions spéciales comme les anniversaires, les fêtes d’Halloween, ou même juste pour un goûter réconfortant. L’ajout des M&M’s apporte une touche de couleur et d’amusement qui plaira à tous.
Conclusion
En somme, la recette des biscuits aux M&M’s et beurre de cacahuètes est une merveilleuse manière d’apporter un peu de joie dans votre cuisine. Faciles à préparer et délicieux à déguster, ces biscuits sont un vrai régal pour les amateurs de sucreries. Que vous les serviez lors d’un événement spécial ou que vous en profitiez simplement à la maison, ces biscuits ne manqueront pas de devenir un favori.
N’hésitez pas à partager vos expériences avec cette recette et à expérimenter avec différentes variations. Bonne pâtisserie et surtout, régalez-vous !
Voilà un article complet sur les Biscuits aux M&M’s et Beurre de Cacahuètes qui devrait répondre à vos attentes. Si vous avez besoin d’autres précisions ou d’un contenu supplémentaire, n’hésitez pas à demander !