Les Spaghetti Crémeux aux Trois Fromages sont un plat de pâtes simple et savoureux, idéal pour une soirée réconfortante. La richesse des fromages fondus – gorgonzola, parmesan, et mozzarella – combinée à la crème liquide crée une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les spaghettis.
Ingrédients
- Spaghettis : 4 tasses (environ 400 g)
- Gorgonzola : 1 ½ tasse (environ 150 g), pour une saveur intense et crémeuse
- Parmesan râpé : 1 ½ tasse (environ 150 g), pour une touche de piquant
- Mozzarella : 1 ½ tasse (environ 150 g), pour le fondant
- Crème liquide entière : 1 tasse (environ 250 ml), pour lier les saveurs
Étapes de Préparation
- Cuire les Spaghettis
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente, en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant environ 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce plus tard, si nécessaire.
- Préparer la Sauce
- Dans une grande poêle, chauffez la crème liquide entière à feu moyen sans la faire bouillir.
- Ajoutez le gorgonzola, le parmesan râpé et la mozzarella. Remuez constamment pour obtenir une sauce homogène et lisse, en veillant à ce que les fromages fondent et s’incorporent bien dans la crème.
- Assembler le Plat
- Incorporez les spaghettis égouttés dans la poêle avec la sauce aux trois fromages. Remuez bien pour enrober chaque spaghetti de sauce crémeuse.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour atteindre la consistance désirée.
- Servir
- Servez les spaghettis immédiatement. Pour encore plus de saveur, saupoudrez de parmesan râpé ou de poivre noir fraîchement moulu.
- Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme du basilic ou du persil, pour une touche de couleur et de saveur.
Informations Nutritionnelles
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 15 minutes
- Temps Total : 25 minutes
- Calories : Environ 650 kcal par portion
Astuces
- Ajoutez une Pincée de Noix de Muscade : La noix de muscade rehausse la richesse des fromages sans dominer le goût.
- Incorporez des Épinards : Pour un apport supplémentaire en nutriments, vous pouvez ajouter des épinards frais dans la sauce juste avant de mélanger les pâtes.
- Pour un Goût encore Plus Intense : Utilisez un mélange de fromages forts comme le roquefort ou ajoutez un peu de cheddar pour une saveur légèrement plus relevée.
Suggestions d’Accompagnement
- Ce plat riche en fromage se marie bien avec une simple salade verte pour équilibrer les saveurs. Une vinaigrette légère citronnée est idéale pour rafraîchir le palais.
- Un pain à l’ail maison serait parfait pour accompagner les spaghettis et profiter de la sauce jusqu’à la dernière goutte.
Ce plat savoureux est parfait pour les amateurs de fromage et de pâtes, offrant une sauce riche et crémeuse qui enrobe parfaitement chaque bouchée. Avec quelques ajustements simples comme l’ajout de noix de muscade ou d’épinards, ce plat peut être adapté aux préférences individuelles, et il reste une excellente option pour un repas réconfortant et délicieux.