Régalez-vous avec cette quiche crémeuse à la ricotta et aux épinards, parfaite pour toute occasion ! Que ce soit pour un brunch en famille, un dîner léger ou un pique-nique entre amis, cette quiche est à la fois savoureuse et nourrissante. Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Introduction
La quiche est un plat emblématique de la cuisine française, reconnue pour sa polyvalence et son goût riche. La quiche ricotta et épinards est particulièrement appréciée pour sa texture crémeuse et son goût délicat. En utilisant des ingrédients simples mais de qualité, vous pouvez créer une quiche qui plaira à tous. Dans cet article, nous vous guiderons à travers chaque étape de la préparation de cette recette délicieuse.
Ingrédients
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette quiche :
- 1 croûte de tarte pré-faite (9 pouces)
- 1 tasse de fromage ricotta – Crème et légère, la ricotta est la star de cette quiche.
- 2 tasses d’épinards frais hachés – Riches en vitamines et minéraux, les épinards ajoutent une touche de couleur et de saveur.
- 3 gros œufs – Ils donnent à la quiche sa structure et sa texture.
- 1/2 tasse de lait – Pour une consistance crémeuse.
- 1/2 tasse de parmesan râpé – Ajoute une saveur umami et une légère salinité.
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre – Pour une touche d’arôme.
- 1/4 cuillère à café de muscade – La muscade apporte une chaleur subtile.
- Sel et poivre au goût – Pour l’assaisonnement.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – Pour faire sauter les légumes.
- 1/2 tasse d’oignon dés – Les oignons ajoutent une douceur caramélisée.
- 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (facultatif) – Pour ceux qui aiment une texture encore plus filante.
Instructions
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Une température adéquate garantit une cuisson uniforme de la quiche.
2. Faites sauter les épinards et les oignons
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 minutes.
- Ajoutez les épinards hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 2 minutes. Laissez refroidir légèrement.
3. Préparez le remplissage
- Dans un grand bol, combinez le fromage ricotta, les œufs, le lait, le parmesan, l’ail en poudre, la muscade, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez le mélange d’épinards et d’oignons. Si vous utilisez, ajoutez la mozzarella.
4. Assemblez la quiche
- Placez la croûte de tarte dans un plat à tarte de 9 pouces.
- Versez le mélange de ricotta et d’épinards dans la croûte, en l’étalant uniformément.
5. Faites cuire la quiche
- Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit prise et légèrement dorée. Un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
6. Refroidir et servir
- Laissez refroidir la quiche pendant environ 10 minutes avant de trancher.
- Servez chaud ou à température ambiante pour profiter pleinement des saveurs.
Temps de préparation et informations nutritionnelles
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Portions : 6
- Calories : Environ 200 par portion
Astuces pour Parfaire Votre Quiche
- Ajoutez des herbes fraîches : Pour une saveur encore meilleure, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic, du thym ou du persil. Cela rehaussera le goût et ajoutera une belle couleur à votre quiche.
- Variez les légumes : Vous pouvez également ajouter d’autres légumes, comme des poivrons, des champignons ou des courgettes, pour une version encore plus riche.
- Préparation à l’avance : La quiche peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir. Cela en fait un choix idéal pour les repas en famille ou les repas de fête.
- Stockage : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler des portions individuelles pour des repas rapides.
Conclusion
La quiche ricotta et épinards est un plat savoureux qui plaira à coup sûr à votre famille et à vos amis. Sa préparation est simple et rapide, et elle peut être personnalisée selon vos goûts. Que ce soit pour un brunch, un déjeuner léger ou un dîner, cette quiche est toujours un succès. Essayez-la dès aujourd’hui et savourez chaque bouchée de cette délicieuse création !