Le sandwich au jambon et au fromage suisse est un grand classique qui ne se démode jamais. Simple à préparer, généreux et savoureux, il associe du pain croustillant, un jambon de qualité, un fromage suisse fondant comme l’emmental ou le gruyère suisse, quelques légumes croquants et une sauce légère pour un résultat aussi gourmand que réconfortant.
Idéal pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique, un brunch ou un dîner rapide, ce sandwich peut être dégusté froid ou légèrement grillé afin de profiter d’un fromage délicieusement coulant.
Fiche technique
Nom de la recette : Sandwich au jambon et au fromage suisse
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes (facultatif)
Temps total : 20 minutes
Portions : 4 sandwiches
Niveau de difficulté : Très facile
Type de plat : Sandwich, déjeuner ou repas rapide
Pourquoi préparer ce sandwich ?
Cette recette possède de nombreux avantages.
- Rapide à préparer.
- Très gourmande.
- Facile à emporter.
- Convient à toute la famille.
- Délicieuse chaude ou froide.
- Personnalisable selon les envies.
- Idéale pour un repas express.
Ingrédients
Pour 4 sandwiches :
- 8 tranches de pain de campagne, pain complet ou pain de mie
- 8 tranches de jambon blanc
- 8 tranches de fromage suisse (emmental suisse ou gruyère suisse)
- 1 tomate
- Quelques feuilles de laitue croquante
- 4 cornichons
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- 20 g de beurre mou
- Poivre noir du moulin
Matériel nécessaire
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une spatule
- Une poêle-gril ou un appareil à panini (facultatif)
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Lavez la tomate et coupez-la en fines rondelles.
Lavez et essorez la laitue.
Coupez les cornichons en fines lamelles.
Mélangez la mayonnaise avec la moutarde.
2. Préparer le pain
Beurrez légèrement les tranches de pain.
Étalez ensuite une fine couche de sauce à la moutarde sur une face.
3. Garnir les sandwiches
Déposez quelques feuilles de laitue.
Ajoutez deux tranches de jambon.
Recouvrez de deux tranches de fromage suisse.
Ajoutez les rondelles de tomate puis quelques lamelles de cornichons.
Poivrez légèrement.
Refermez avec la seconde tranche de pain.
4. Version chaude (facultative)
Faites chauffer une poêle-gril ou un appareil à panini.
Faites griller les sandwiches 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fromage soit parfaitement fondu.
5. Servir
Coupez chaque sandwich en deux.
Servez immédiatement avec une salade verte, des chips maison ou quelques crudités.
Conseils pour réussir votre sandwich
Choisissez un pain de qualité avec une croûte bien croustillante.
Utilisez un fromage suisse bien affiné pour obtenir davantage de saveur.
Égouttez les tomates avant de les ajouter afin d’éviter que le pain ne ramollisse.
Préparez les sandwiches juste avant de servir pour préserver leur fraîcheur.
Variantes gourmandes
Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos envies.
- Ajoutez des tranches d’avocat.
- Incorporez quelques feuilles de roquette.
- Remplacez le jambon blanc par du jambon fumé.
- Ajoutez des champignons poêlés.
- Glissez quelques oignons caramélisés.
- Parsemez de noix concassées pour une touche croquante.
Idées d’accompagnement
Ce sandwich accompagne parfaitement :
- Une salade composée.
- Une soupe de légumes.
- Des frites maison.
- Des pommes de terre rôties.
- Une salade de chou.
- Des légumes grillés.
Conservation
Le sandwich se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur dans un emballage hermétique.
Pour un meilleur résultat, ajoutez les tomates juste avant de le déguster.
Questions fréquentes
Quel fromage suisse choisir ?
L’emmental suisse et le gruyère suisse sont les plus utilisés pour leur excellente capacité à fondre et leur goût délicatement fruité.
Peut-on préparer le sandwich à l’avance ?
Oui, mais il est préférable d’ajouter les légumes au dernier moment afin de conserver le pain bien croustillant.
Peut-on utiliser un autre pain ?
Bien sûr. Une baguette, un pain aux céréales, une ciabatta ou un pain complet conviennent parfaitement.
Peut-on le cuire au four ?
Oui. Enfournez les sandwiches à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Les atouts nutritionnels
Le jambon apporte des protéines de qualité, tandis que le fromage suisse est riche en calcium et en protéines. Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et de la fraîcheur, ce qui fait de ce sandwich un repas complet lorsqu’il est accompagné d’une salade.
Astuces du chef
- Faites légèrement toaster le pain avant de le garnir pour encore plus de croustillant.
- Sortez le fromage du réfrigérateur quelques minutes avant utilisation afin qu’il fonde plus facilement.
- Ajoutez une fine couche de beurre sur l’extérieur du pain avant de le griller pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Incorporez quelques herbes fraîches, comme de la ciboulette ou du persil, pour relever les saveurs.
- Servez le sandwich bien chaud afin de profiter d’un fromage parfaitement fondant.
Conclusion
Le sandwich au jambon et au fromage suisse est une recette simple, rapide et toujours appréciée. Avec son pain croustillant, son jambon tendre, son fromage délicieusement fondant et ses légumes frais, il constitue un repas complet et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Facile à personnaliser, il trouvera sa place aussi bien sur une table de brunch que dans un panier de pique-nique.