Le gâteau aux flocons d’avoine et à la citrouille est un incontournable de l’automne, parfait pour toutes les occasions. Ce dessert réconfortant allie la douceur de la citrouille, la texture moelleuse des flocons d’avoine et des épices réchauffantes pour créer une expérience culinaire inoubliable. Que ce soit pour un goûter, un dessert après le repas ou même un brunch, ce gâteau saura séduire les papilles de tous vos invités.
Histoire et Origine
La citrouille est un ingrédient traditionnel dans de nombreuses cuisines, en particulier pendant la saison des fêtes d’automne. Ce gâteau est inspiré de la célèbre tarte à la citrouille, mais avec une touche différente grâce aux flocons d’avoine qui lui apportent une texture unique. Ce dessert est aussi simple à préparer qu’il est délicieux, ce qui le rend parfait pour les cuisiniers de tous niveaux.
Ingrédients
Pour le Gâteau
- 1 boîte (15 oz) de purée de citrouille
- 1 boîte (12 oz) de lait évaporé
- 3/4 tasse de sucre
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1 boîte de mélange à gâteau jaune (environ 15,25 oz)
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de beurre, fondu
Pour le Service
- Crème fouettée ou glace à la vanille (optionnel)
- Noix hachées ou pépites de chocolat (optionnel)
Instructions
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule de 9×13 pouces. Cela évitera que le gâteau ne colle au moule et facilitera le démoulage.
Étape 2 : Préparez le Mélange de Citrouille
Dans un grand bol, ajoutez la purée de citrouille, le lait évaporé, le sucre, les œufs, la cannelle et la muscade. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cette étape est cruciale, car elle permet de bien incorporer les épices et d’assurer une texture uniforme.
Étape 3 : Versez dans le Moule
Une fois le mélange bien homogène, versez-le dans le moule préparé. Assurez-vous de bien étaler le mélange pour qu’il soit uniformément réparti dans le moule.
Étape 4 : Ajoutez le Mélange à Gâteau
Saupoudrez uniformément le mélange à gâteau jaune sur le dessus de la purée de citrouille. Cela créera une couche délicieuse qui se mélangera au reste des ingrédients pendant la cuisson.
Étape 5 : Incorporez les Flocons d’Avoine
Ensuite, répartissez les flocons d’avoine sur le mélange à gâteau. Les flocons d’avoine apporteront une texture croquante et savoureuse qui complétera parfaitement la douceur de la citrouille.
Étape 6 : Arrosez de Beurre
Drizzle le beurre fondu sur le dessus du gâteau. Cela permettra d’ajouter de la richesse et de l’humidité au gâteau pendant la cuisson, tout en lui donnant une belle croûte dorée.
Étape 7 : Faites Cuire
Enfournez le gâteau pendant 45-50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit cuit. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Étape 8 : Laissez Refroidir
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10-15 minutes avant de le couper en portions. Cela permettra au gâteau de se raffermir et facilitera le démoulage.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 270 par portion
- Total des graisses : 12 g
- Graisses saturées : 6 g
- Cholestérol : 70 mg
- Sodium : 380 mg
- Glucides : 35 g
- Fibres : 2 g
- Sucres : 22 g
- Protéines : 5 g
Temps de Préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 45-50 minutes
- Total : 55-60 minutes
Astuces pour un Gâteau Parfait
- Ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat : Pour une touche gourmande, n’hésitez pas à incorporer des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
- Garnitures : Servez le gâteau avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus délicieuse.
- Stockage : Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également le congeler en portions pour le déguster plus tard.
- Variantes : Pour un goût différent, essayez d’incorporer des fruits secs ou d’autres épices comme le gingembre ou le clou de girofle.
Conclusion
Le gâteau aux flocons d’avoine et à la citrouille est un dessert réconfortant qui ravira les amateurs de saveurs automnales. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce gâteau est sûr d’apporter chaleur et joie à votre table. Facile à préparer et délicieux à savourer, il mérite une place dans votre livre de recettes.
N’hésitez pas à expérimenter et à personnaliser cette recette selon vos goûts ! Bon appétit !