La casserole de bœuf haché et pommes de terre est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille. Avec sa combinaison de viande savoureuse, de pommes de terre tendres et de fromage fondant, elle est parfaite pour un dîner copieux ou un déjeuner en famille. Dans cet article, nous allons explorer cette recette en détail, en vous fournissant des instructions claires, des astuces et des informations nutritionnelles pour vous aider à réussir ce plat délicieux.
Ingrédients
Pour préparer cette casserole de bœuf haché et pommes de terre, voici les ingrédients nécessaires :
- 4 lbs de pommes de terre russets, épluchées et tranchées
- 1 lb de bœuf haché
- 1 oignon, émincé
- 1 boîte de crème de poulet (10 oz)
- 1 boîte de lait évaporé (12 oz)
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de poudre d’oignon
- 4 tasses de fromage cheddar, râpé
Temps de Préparation et de Cuisson
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes
- Temps total : 1 heure 25 minutes
- Calories : Environ 450 kcal par portion
Instructions de Préparation
Étape 1 : Préchauffez le Four
Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Cela garantira que votre casserole cuira uniformément et à la bonne température.
Étape 2 : Préparez la Viande
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et l’oignon émincé, ainsi que 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Faites cuire le mélange jusqu’à ce que le bœuf soit bien doré et que l’oignon soit translucide. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Une fois cuit, égouttez l’excès de graisse et réservez la viande dans un bol.
Étape 3 : Préparez le Mélange de Lait
Dans un bol séparé, fouettez ensemble la crème de poulet, le lait évaporé, le lait, 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, et la poudre d’oignon. Ce mélange apportera une texture crémeuse et savoureuse à votre casserole.
Étape 4 : Assemblez la Casserole
Dans un plat de cuisson graissé de 9×13 pouces, commencez à assembler votre casserole. Disposez 1/3 des pommes de terre tranchées au fond du plat. Ensuite, ajoutez 1/3 du mélange de bœuf que vous avez préparé, suivi de 1 tasse de fromage cheddar râpé. Saupoudrez d’un peu de sel et de poivre. Répétez cette opération deux fois de plus pour former plusieurs couches.
Étape 5 : Ajoutez le Mélange de Lait
Une fois les couches assemblées, versez le mélange de lait uniformément sur le dessus. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s’imprégner dans les pommes de terre.
Étape 6 : Cuisson
Couvrez le plat de papier d’aluminium pour éviter que le dessus ne brûle. Placez-le au four préchauffé et faites cuire pendant 1 heure. Après ce temps, vérifiez la tendreté des pommes de terre en piquant avec une fourchette. Si elles sont tendres, retirez le papier d’aluminium, ajoutez le fromage restant et faites cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Étape 7 : Laissez Reposer et Servez
Sortez la casserole du four et laissez-la reposer pendant 15 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et facilitera la découpe.
Astuces pour Réussir Votre Casserole
- Choisissez les Bonnes Pommes de Terre : Les pommes de terre russets sont idéales pour cette recette en raison de leur texture farineuse qui s’adoucit bien lors de la cuisson.
- Ajoutez des Légumes : Pour une touche de couleur et de nutrition, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes en dés, des petits pois ou des haricots verts entre les couches.
- Variantes de Fromage : Si vous aimez le fromage, n’hésitez pas à mélanger le cheddar avec d’autres fromages comme le mozzarella ou le gouda pour un goût encore plus riche.
- Épices et Herbes : Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le thym, le romarin ou le persil, ou des épices comme le paprika ou le chili en poudre.
- Garnitures : Servez la casserole avec une garniture comme de la ciboulette fraîche ou des oignons verts hachés pour une note de fraîcheur.
- Conservation : Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four pour un meilleur goût.
Valeurs Nutritionnelles
Pour chaque portion de casserole de bœuf haché et pommes de terre, vous obtenez environ 450 kcal. Ce plat est riche en protéines grâce au bœuf haché et fournit des glucides grâce aux pommes de terre, ce qui en fait un repas équilibré pour toute la famille.
Conclusion
La casserole de bœuf haché et pommes de terre est un plat classique qui plaira à coup sûr à tous les membres de la famille. Facile à préparer et parfaite pour les soirées en semaine, cette recette est à la fois délicieuse et réconfortante. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les épices pour personnaliser votre casserole selon vos goûts. Que vous la serviez en semaine ou pour un dîner spécial, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Bon appétit !