Cette salade estivale allie la fraîcheur du concombre à la douceur des crevettes, le tout nappé d’une sauce crémeuse au fromage blanc. Idéale pour des repas légers et rafraîchissants, elle est également riche en saveurs et en textures.
Air Fryer – Friteuse sans huile
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Voir l’offre sur Amazon →Ingrédients (pour 4 personnes) :
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1 concombre moyen (environ 300 g)
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200 g de crevettes cuites, décortiquées
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200 g de fromage blanc (environ 0,8 tasse)
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive (environ 0,5 oz)
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1 cuillère à soupe de jus de citron frais (environ 0,5 oz)
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Quelques feuilles de basilic ou de menthe fraîche
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Sel et poivre, au goût
Préparation :
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Préparation du concombre :
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Lavez le concombre sous l’eau froide.
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Coupez les extrémités et, selon votre préférence, épluchez-le partiellement ou entièrement.
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Coupez le concombre en fines rondelles ou en demi-rondelles.
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Préparation de la sauce :
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Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec l’huile d’olive et le jus de citron.
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Salez et poivrez selon votre goût.
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Assemblage de la salade :
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Ajoutez les rondelles de concombre à la sauce et mélangez bien pour enrober uniformément les légumes.
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Incorporez les crevettes décortiquées et mélangez délicatement pour ne pas casser les crevettes.
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Ciselez finement les feuilles de basilic ou de menthe et ajoutez-les à la préparation. Mélangez à nouveau.
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Service :
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Répartissez la salade dans des coupes ou des assiettes individuelles.
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Décorez avec les herbes restantes et servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.
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Temps de préparation : 10 minutes
Valeur énergétique : Environ 137 kcal par portion.
Conseils :
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Variantes :
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Pour une touche exotique, ajoutez des dés de mangue ou d’avocat à la préparation.
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Incorporez des graines de sésame toastées ou des croûtons maison pour plus de croquant.
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Préparation à l’avance :
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Cette salade peut être préparée quelques heures à l’avance et conservée au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de se marier et de se développer.
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Version allégée :
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Pour une version plus légère, optez pour du fromage blanc allégé ou du yaourt nature à la place du fromage blanc entier.
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Personnalisation :
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N’hésitez pas à ajuster les herbes selon vos préférences. Le basilic apporte une note aromatique douce, tandis que la menthe offre une fraîcheur supplémentaire.
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Conseil de conservation :
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Si vous préparez la salade à l’avance, gardez-la bien couverte au réfrigérateur. Évitez de la conserver plus de 24 heures pour préserver la fraîcheur des ingrédients.
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Cette salade est non seulement rapide et facile à préparer, mais elle est également polyvalente et peut être adaptée selon vos goûts et les ingrédients disponibles. Elle constitue une excellente option pour les repas estivaux, les pique-niques ou comme entrée légère lors de vos repas en famille ou entre amis.
Savourez cette alliance de fraîcheur et de gourmandise avec cette salade crémeuse de concombre et crevettes !